高山蔬菜概述.pptVIP

内 容 提 要 三、高山蔬菜的市场分布 四、成功经验与效益 （一）经历市场波动，能够抵御价格风险； （二）高山蔬菜的技术进步 1.单一种类发展为多种类； 2.单一品种发展为多品种； 3.裸露种植发展为覆膜种植； 4.从单质肥发展为复合肥；配方肥，专用肥、有机肥。 5.从裸种发展为包衣种子； 6.从污染防控发展为绿色防控； 7.从无序种植走向标准化种植； 8.从齐步走的播期调整为合理的茬口安排（包括栽培模式）； 9.从直采入市到加工入市，品牌销售； 10.机械化普及率已达到80%以上； （三）组织化、链条化程度提高 1.以高山蔬菜为内容的协会、合作社、加工企业纷纷成立； 2.以中介为主的收购联系人、外销联系人增多； 3.以高山蔬菜产业带动的产业就业人员提高到3倍。 以菜为中心：种菜队伍、收菜队伍、洗菜加工、运输队伍。 以供应为中心：肥料农药、种子薄膜、机械等。 以生活为中心： （四）品牌意识增强 1.区域：板块的形成。 2.加工：标准加工，规格包装、净菜增值。 3.市场：以风味固定市场；如辣椒中不辣、微辣，辛辣。 五、面临的问题 （一）改进育苗技术 （二）提高标准化生产程度 （三）绿色防控病虫害 高山蔬菜，是商品更是食品。 1.安全的防控措施 2.尽量减少农药残留 3. （四）土壤环境修复 1.调节酸碱度 2.土壤消毒 3.补充有机质 4.降氮增微 5.防治水土流失 （五）品种多样化 （一）改进育苗技术 （二）提高标准化生产程度 （三）绿色防控病虫害 （四）土壤环境修复 （五）品种多样化 六、发展方向 * * 高山蔬菜讲稿—1.概述 长阳土家族自治县植物保护站 赵毓潮 一、起源和范畴 二、基地分布 三、市场分布 四、成功经验与效益 五、面临的问题 六、发展方向 一、起源与范畴 传统作物: 在高山(海拔800---1600米之间地区传统生产的主要作物是马铃薯、玉米。 其次生产老品种结球甘蓝、芸豆等。海拔1000M以下还生产魔芋，大豆等。 偶然入市: 80年代初，以火烧坪为代表的外销高山马铃薯，顺带高山结球甘蓝进入市 场，由于风味独特，激起高山结球甘蓝开发热情。 开发过程：80年代中期，以结球甘蓝为主面积扩大，以宜昌市菜办对乐园番茄的种植 开发。10年后至1996年大规模全面开发形成热潮。 （一）高山蔬菜起源： （二）高山蔬菜定义： 广义: 在高山(海拔1200米以上)和二高山（海拔800-1200米）地区生产的蔬菜统称为高 山蔬菜。 (土豆、山药、魔芋、生姜、芸豆等） 狭义: 在高山、半高山可耕地，利用高海拔区域夏季自然冷凉气候条件生产的天然反季 节商品蔬菜。 正名：过去一渡称为高山反季节蔬菜，这是针对低山城郊蔬菜而言，在高山生产的蔬菜 并不能叫反季节。 每上升100米气温下降0.6 度 1600m 18.4 ℃ 25.4 ℃ 1200m 20.8 ℃ 27.8 ℃ 800m 23.2 ℃ 30.2 ℃ 0m 28 ℃ 35 ℃ （三）高山蔬菜的气候资源： 二高山 高山 夏季 不同海拔高度的气温 理论值 16.2 23.6 28.1 28.8 25.8 21.3 16.1 武汉 23 27.6 28 23.2 18.5 14.2 上海（嘉定） 21.8 26.9 28.1 28.4 27.2 25.6 21.9 广州 11.7 19.7 24.8 26 24.2 20.5 13.2 北京 7.8 13.5 17.8 18.2 15.7 11.3 7.3 火烧坪 1800m 14.9 19.4 19.7 17.2 13.1 9.7 文家坪1600m 18.5 21 21.3 18.7 14.7 11.2 马鹿池1400m 18.2 22.7 22.9 20.2 16.3 12.6 堡 镇 1200m 19.2 23.3 23.8 21.2 16.8 13.4 乐 园 1100m 14.2 20 23.4 24.8 21.8 18.2 14.3 青岗坪 1000m 15.5 21.5 26 26.2 23.3 19.6 15.5 贺家坪 800m 17.4 23.8 28.1 28.3 25.4 21.4 17.7 龙舟坪 300m 白露 秋分 立秋 处暑 小暑 大署 芒种 夏至 立夏 小满 清明 谷雨 年均 九月 八月 七月