特福芬德国有机奶粉行业发展进程演示文档.pptVIP

 德国有机 有机农业发展历程 产生背景 有机农业产生在世界第一次和第二次大战之间，由于工业进步，大量使用机械化农耕以及化肥农药如 DDT。使得土地过度使用，变得贫瘠，作物退化，食物品质下降等。 有机农业产生的第一阶段（1924-1970） 有机农业的历史起始于1924年由德国的鲁道夫·施泰纳(Rudolf Steiner)博士所作的有关“农业发展的社会科学基础”系列报告。 提出恢复地力、治疗受创土地、保护地球环境的农耕方法 。 强调自然与人类共生、善用自然的能量、尊重四时的运作，恢复土壤的活力，同年建立了DEMETER生机动力联合会，如今DEMETER是最古老的有机机构，级别最高。 ? Rudolf Steiner博士 （1861-1925）德国 Hans Müller博士 （1891-1988 ） Müller博士的夫人 （1899-1969） 50年代起，瑞士的农业学家Hans Müller博士推进了有机生物农业(organic-biological agriculture) 他的目标是:保证小农户不依赖外部投入而在经济上能独立进行生产，施用厩肥以保持土壤肥力。玛丽亚·米勒(Maria·Mueller)将汉斯·米勒的理论应用到果园生产系统。 Hans Peter Rush （1906-1977） 德国法兰克福的医生和微生物学家Hans Peter Rush 强调厩肥对培肥地力的作用，丰富了通过土壤生物保持土壤肥力、促进有机物质循环的理论。汉斯·米勒和拉什为有机生物农业奠定了理论基础，提出营养链条-土壤，植物，动物和人类。 使有机生物农业在德语国家和地区得到发展 英国的霍华德爵士被认为是现代有机农业(organic farming)的先驱。他曾在印度近30年从事农业研究，1943年出版了“农业圣典”一书，论述了土壤健康与植物、动物健康的关系，奠定了堆肥的科学基础。强调了循环再利用。 Sir Albert Howard (1873-1947)英国 英国的伊夫·鲍尔费夫人(Lady Eve Balfour)第一个开展了常规农业与自然农业方法比较的长期试验。在她的推动下，1946年成立了英国“土壤协会”，该协会根据霍华德的理论，提倡返还给土壤有机质，保持土壤肥力，以保持生物平衡。20世纪50～60年代，有机农业(lemaire-boucher)在法国得到了很大的发展，并成立了“自然和进步协会”，在唤醒消费者在食物对健康影响意识上起到了积极的作用。日本的冈田茂吉(Mokichi Okada)于1935年创立了自然农业(natural agriculture)，提出在农业生产中尊重自然，重视土壤，协调人与自然关系的思想。主张通过增加土壤有机质，不施用化肥和农药获得产量。20世纪60年代加剧的环境和健康问题促进了自然农业在日本的兴起。自然农业技术纲要成为日本有机产品标准的重要内容。 Lady Eve Balfour (1898-1990) 扩展阶段(1970～1990) 20世纪60年代后，有机农业的理论研究和实践在世界范围内得到了扩展。特别是70年代的石油危机，以及与之相关的农业和生态环境问题，如农产品品质下降和环境污染加剧等，促使人们对现代农业进行反思，探索新的出路。以合理利用资源、有效保护环境、低投入、高效率、食品安全为宗旨，回归自然、寻找替代以及持续农业的思潮和模式，包括有机农业、有机生物农业、生物动力农业、生态农业、自然农业等，概念得到扩展，研究更加深入，实践活动活跃。 1970年，美国被称为 土壤肥力研究之父的 Dr.William A.Albrecht 他指出优化土壤和植物，以及动物和人类健康的关系。 1971年在德国成立了Bio Land 有机联合会，此后至80年代，德国各地成立了数个有机机构，涉及生产加工和销售的各个方面。在1984年德国成立了联邦统一的相关有机管理机构，制定了统一的法规。 1972年，国际上最大的有机农业民间机构— 国际有机农业联合会(International Federation of Organic Agriculture Movements，IFOAM)成立。总部位于德国波恩。 全方位地领导、组织和帮助有机运动。IFOAM的目标是：使全世界都采用建立在有机农业原则基础上的良好生态、社会和经济体系。 世界上一些主要的有机农业协会和研究机构，如法国国家农业生物技术联合会(FNAB)和瑞士的有机农业研究所(FiBL)— 目前世界上最大的有机农业研究所，都成立于20世纪70～80