GB28050-2011的解读.ppt

脂溶性维生素含量要求和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素A 120?gRE 60?gRE 40?gRE 240?gRE 120?gRE 80?gRE 维生素D 0.75?g 0.375?g 0.25?g 1.5?g 0.75?g 0.5?g 维生素E 2.1 mg ?-TE 1.05 mg ?-TE 0.7 mg ?-TE 4.2mg ?-TE 2.1 mg ?-TE 1.4 mg ?-TE 维生素K 12?g 6?g 4?g 24?g 12?g 8?g 多维：添加3种及以上的维生素，且含量符合相关要求。 水溶性维生素含量声称要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素B1 0.21 mg 0.105mg 0.07 mg 0.42mg 0.21 mg 0.14mg 维生素B2 0.21 mg 0.105 mg 0.07 mg 0.42 mg 0.21 mg 0.14mg 维生素B6 0.21 mg 0.105 mg 0.07 mg 0.42mg 0.21 mg 0.14 mg 维生素B12 0.36?g 0.18?g 0.12?g 0.72?g 0.36?g 0.24?g 维生素C 15 mg 7.5 mg 5 mg 30 mg 15mg 10 mg 烟酸 2.1 mg 1.05 mg 0.7 mg 4.2 mg 2.1 mg 1.4mg 叶酸 60?gDFE 30?gDFE 20?gDFE 120?gDFE 60?gD FE 40?gDFE 泛酸 0.75 mg 0.375 mg 0.25 mg 1.5 mg 0.75 mg 0.5mg 生物素 4.5?g 2.25?g 1.5?g 9.0?g 4.5?g 3.0?g 胆碱 67.5 mg 33.75 mg 22.5 mg 135mg 67.5 mg 45mg 多维：添加3种及以上的维生素，且含量符合相关要求。 膳食纤维的含量声称和条件 营养成分 1级声称含量要求（≥） 2级声称含量要求（≥） 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 膳食纤维 3g 1.5g 1.5g 6g 3g 3g 膳食纤维总量、或者可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维或单体成分任一项符合含量要求，即可进行声称。 附录D：食品营养成分功能声称——要求和条件 基本使用条件 当能量或营养成分含量符合含量声称或比较声称的要求时，根据食品的营养特性，附录D中的一条或多条功能声称的标准用语。以下用语不得删改和添加。 举例：蛋白质 项目 满足下列任一含量要求 功能声称用语 可选择任一或全部用语 100g 100ml 420kJ 蛋白质 ≥6g ≥3g ≥3g 蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。 蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。 蛋白质有助于构成或修复人体组织。 蛋白质有助于组织的形成和生长。 蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。 例：镁声称的要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 镁 45 mg 22.5 mg 15 mg 90mg 45mg 30 mg 镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分。 例、维生素C声称的要求和条件 营养成分 含有，提供，来源，含，有 富含，丰富，良好来源，高，提供高xx 每100g 每100ml 每420kJ 每100g 每100ml 每420kJ 维生素C 15 mg 7.5 mg 5 mg 30 mg 15mg 10 mg 维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。 维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。 维生素C可以促进铁的吸收。 维生素C有抗氧化作用。 * * * * * 能量和营养成分含量的允许误差范围 食品营养成分 允许误差范围 食品的蛋白质，多不饱和及单不饱和脂肪（酸），碳水化合物、糖（仅限乳糖），总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维生素D、维生素A），矿物质（不包括钠）、强化的其他营养成分 ≥ 80%标示值 食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖（除外乳糖） ≤ 120%标示值 食品中的维生素D和维生素A 80%-180%标示值 免除强制标示