印尼大果种巴掌莲雾栽培管理-农友种苗.pdfVIP

印尼大果種 (巴掌)蓮霧 栽培管理 鳳山熱帶園藝試驗分所熱帶果樹系 黃基倬 一、前言 果形外觀如同〝巴掌〞 ，單果重界於180～ 蓮霧為台灣重要熱帶果樹之一 ，產地除 500公克間( 105年5月前調查資料) ，平均單 高屏地區外 ，尚有宜蘭員山或冬山 、嘉義梅 果重約250公克 ，果皮具隆紋 ，3～4月果皮 山及南投信義等地區 ，由於產期調節技術的 深紅 ，4月中旬以後果皮轉色不佳 ，果皮隆 建立與普及化 ，各產地果農可蓋黑網 、幹基 起處呈泛紅至紅色 、平面則為綠色 、果窪深 環剝或浸水等各類耕作技術 ，進行產期調節 且大 、成熟果窪面泛紅斑 、果肉脆多汁 、甜 及生產 ，南部12～4月為主要產期 、5～7月 度高 、風味特殊(近似蒲桃果味 ，隨成熟度漸 則為次要產季 ，加上中部7～11月產期 ，已 減) 、海綿體少但果腔大 、成熟果果肉呈水浸 可週年性生產 ，供應市場所需 ，消費者也大 透明狀 、裂果小或少 。 有口福 ，享用台灣優質的蓮霧果品 。 三、生產現況 由於市場及消費意識提升 ，市場喜好仍 目前高屏地區所生產的印尼大果種蓮 以果形大 、果色深紅 、果肉脆多汁 、糖度高 霧 ，產期分佈於12～7月間 ，12月以前採收 及裂果率低等特性為主 ，因此 ，10年前印尼 者 ，屬當年產季最早蓮霧 ，又稱早花蓮霧 ， 的大果種(巴掌)蓮霧引進試種後 ，果形大又 需以蓋黑網遮光處理後 ，約7月底前催花 ， 新穎 ，雖掀起搶種風潮 ，但也逐漸發現本品 但仍有果皮色不良的問題 。至於1～2月間供 種在台灣栽培之限制性 ，因此 ，本文就筆者 應年節所需之產期 ，約為8月催花 ，此期果 近年來以南部高屏地區之試驗調查結果 ，提 常有低溫寒害造成低產問題 。目前南部最佳 供相關栽培管理的建議 ，做為果農先進於栽 優質產期為3～4月間 ，催花時間約於9～10 植本品種時之參考 。 月間 。至於5～7月產期 ，則為冬季低溫後 ， 二、果實特性 約1～2月間自然來花者或人工催花果園之二 謝花後之幼果呈現黃綠偏黃色 ，果實表 期花居多 ，管理門檻低 ，也是造成市場交易 面略有突起 ，果形隨生育期漸拉長 ，成熟果 量多之主因 。此時各市場均有高交易量 ，也 38 園藝之友第176期．2016/7～8月 圖一、印尼大果種(巴掌)蓮霧交易情形(101~104年各交易市場) : 2月平均價及交易量 :4~7月單價及交易量 (資料來源:台北果菜運銷有限公司) 造成量多價低之問題(圖一) ，其中價低的問 題 ，也與此時果皮色漸為不佳有關 。 四、生產問題及因應 (一)果形(或大小)穩定性： 本品種雖為大果形品種 ，但果形仍受 季節 、樹體強弱與留果數多寡所影響 ，因 此 ，為維持大果形之特性 ，依樹齡及樹勢 強弱 ，需控制單株之留果數 ，加強疏果 ， 每串宜留3 ～5果( 圖二) ；幼果期進行疏果 時 ，即需將果形外觀差之幼果疏除 ，避免 圖二、經疏果作業後只留3果之果穗 影響日後果形 。 (二)低溫寒害： 本品種於2月前後採收之產期 ，常遭