化工绪论ppt.ppt

化工原理 Principles of Chemical Engineering 教材简介 学时安排 化工原理，王志魁主编，化学工业出版社。 2010年第四版， 2004年第三版 总学时：56学时（理论） 16学时（实验） 化工原理，谭天恩等编，化学工业出版社，2006年出版。 化工原理，钟理等主编，化学工业出版社，2008年出版。 化工原理，夏清，陈常贵主编，天津大学出版社，2005年出版。 化工原理习题解，钟秦等编著，国防工业出版社，2008年出版。 化工原理学习指导，丁忠伟主编，化学工业出版社，2006年出版。 化工原理实验，周立清等编，华南理工大学出版社，2010年出版。 参考资料 参考书: 1 化工过程及单元操作 化学工业：利用物理和化学方法将自然界的各种物质加工成生产资料和生活资料的工业。 一种产品的生产过程中往往包含很多个过程。有化学反应过程，还有大量的物理加工过程。 绪 论 原料 → 化学反应器 → （中间）产品 前处理 后处理 除杂，调节温度 精制、分离 压力等条件 干燥等 乳品生产线 原料选择→清洗和分选→破碎→压榨→粗滤→澄清→精滤→糖酸调整→脱气→杀菌→包装。 果汁饮料生产工艺流程 粉碎 过滤 过滤 调味 解吸 需要 热量 生产包含 流体输送 沉降 不同化工的生产过程使用各种物理加工过程，根据他们的操作原理，可以归结为数个应用广泛的基本操作过程，如流体输送、搅拌、沉降、过滤、热交换、制冷、蒸发、结晶、吸收、蒸馏、粉碎、萃取、吸附、干燥等。 化工生产 ：(1) 化学反应过程：如各种产品的生成 (2) 物理加工过程 这些基本的物理过程称为单元操作。 若干个单元操作串联起来组成一个工艺过程； 同一生产过程中可能包含多个相同的单元操作； 单元操作均为物理性操作，只改变物料的状态或其物理性质，不改变其化学性质； 单元操作用于不同生产过程，其基本原理相同，进行该操作的设备也可以通用。 单元操作的特点 单元操作按其理论基础可分为下列三类： 上述三个过程包含了三种理论，称之为“三传理论”。 （1）流体流动过程（fluid flow process）: 包括流体输送、搅拌、沉降、过滤等。 （2）传热过程（heat transfer process）: 包括热交换、蒸发等。 （3）传质过程（mass transfer process）: 包括吸收、蒸馏、萃取、吸附、干燥等。 单元操作的分类 动量传递(momentum transfer)：流体流动时，其内部发生动量传递，故流体流动过程也称为动量传递过程。凡是遵循流体流动基本规律的单元操作，到可以用动量传递的理论去研究。 热量传递(heat transfer): 物体被加热或冷却的过程也称为物体的传热过程。凡是遵循传热基本规律的单元操作，到可以用热量传递的理论去研究。 质量传递(mass transfer): 两相间物质的传递过程即为质量传递。凡是遵循传质基本规律的单元操作，到可以用质量传递的理论去研究。 三传理论 流体力学、传热及传质的基本原理是各单元操作的理论基础。许多单元操作都会包含两种以上的传递现象， 如干燥、精馏等。 “三传理论”是单元操作的理论基础，单元操作是“三传理论”的具体应用 “三传理论”和单元操作也是化工生产的理论和实践基础 单元操作与三传理论的关系 2.1 课程性质 化工原理是化工及相关工科专业的专业基础课。 先修课：高等数学、物理、化学、物理化学等。 2.2 课程内容 主要介绍“三传理论”和 “单元操作” 。 2 课程性质、内容及任务 介绍三传理论，即流体流动、传热、传质的基本原理 掌握主要单元操作的典型设备构造、操作原理、计算、选型及实验研究方法 培养学生运用基础理论分析和解决生产过程单元操作中各种工程实际问题（计算、选型、操作及实验研究方法）的能力 2.3 课程任务 3.1 单位制 ?? 国际单位制中的单位是由基本单位、辅助单位和具有专门名称的导出单位构成的。 基本单位有： 长度——米(m) 质量——千克(kg) 时间——秒(s) 温度——开(K) 电流——安(A) 物质的量——摩尔(mol) 发光强度——坎(cd) 3 单位与单位换算 重要导出单位： 力——F=ma；