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六、卖场常用名词注解 80-20法则：系重点管理之原则，其意义为：只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20%）即可产生大部分的功效（即成果的 80%）”。例如：商店内80%的业绩系由20%的品项所达成。 货 号：为商品依类别所编之号码。 条 码：货品上以粗细线条标示供光学扫描器读取货品资料。 陈 列：货品柜设之方式。 端 架：货架尽头，可供特别展示或陈列促销商品之用 毛 利：售价减成本。 理　货：把凌乱的商品整理整齐。 六、卖场常用名词注解 日平均售量：D.M.S(Daily Mean Sales) 单项货品日平均售量数。 回 转 率：对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。 建议订单：O.P.L(Order Proposal List)电脑计算出每项货品应续订数量之报表。 永续订单：生鲜、日配类商品，货到才确认完成订单，也可用尺码商品。 紧急订单：紧急缺货时，采手写订货FAX给厂商，此订单越少越好。 先进先出：先进的商品先销售。 捡拾：对孤儿商品的回收与放置。 国内外零售 超市现状及发展趋势 尽管有些国家的经济发生衰退，但全球的零售额仍然保持比较快的速度增长 资料来源：Goldman Sachs, 罗兰?贝格分析 +4% p.a. 全球零售额1) [万亿人民币] 1) 根据领先零售商的零售额（不包括非零售收入）估计 其中，中国是增长最快的零售市场 资料来源：Euromonitor, US Statistics Bureau, 罗兰?贝格分析 主要国家人均零售额和零售增长速度 中国 美国 新加坡 香港 加拿大 英国 日本 法国 德国 丹麦 泰国 智利 俄国 巴西 葡萄牙 荷兰 人均销售额 [ 美元] 零售 增长速度1） 14% 0 10000 1) 按1999-2000的销售额增长计算 零售额 6% 0% 4000 人均GDP(美元) 网点数/千人 丹麦 92 奥地利 92 比利时 92 法国 92 德国 92 意大利 92 荷兰 92 波兰 92 葡萄牙 92 西班牙 92 英国 92 丹麦 97 奥地利 97 比利时 97 法国 97 德国 97 意大利 97 荷兰 97 波兰 97 葡萄牙l 97 西班牙 97 英国 97 研究表明，随着人均GDP的增长，零售业会出现快速的集中 大部分的领先零售商来自美国、日本、德国、法国和英国 全球前200名零售商的所属国家 美国 48.9% 日本 9.6% 德国 9.5% 法国 9.4% 英国 7.5% 其他欧洲国家 10.6% 其他 4.5% 沃尔玛 Kroger Home Depot Albertson’s Sears 7-Eleven Ito-Yokado Aeon (Jusco) Daiei Rewe Edeka/AVA Tengelmann Aldi Tesco J Sainsbury Kingfisher 家乐福 Intermarche Auchan Ahold Delhaize Le Lion IFA 资料来源: ，M+M Planet Retail UK, 罗兰?贝格分析 大部分领先的零售商在过去5年里均实现了两位数的增长，在全球经济中占据举足轻重的地位 2000年前10名零售商的销售 [千亿人民币] 沃尔玛 5.0 资料来源: Goldman Sachs, Fortune，罗兰?贝格分析 1) 1)排名按2000年销售，不计算非零售收入 2）按1USD=8.3RMB计算 3）包括销售收入及非销售收入 家乐福 Kroger Home Depot Metro AG Ahold Kmart Albertson’s Sears Target Corp. 15.9 2） 4.1 3.8 3.5 3.5 3.1 3.0 3.0 3.0 1996-2000 CAGR 2000年在全球500强排名3） 占领先零售商的市场份额 16% 2.9% 2 18% 2.4% 37 18% 2.2% 54 24% 2.0% 66 4% 2.0% 75 18% 1.8% 58 4% 1.7% 100 28% 1.7% 102 -1% 1.7% 85 9% 101 9.1% ３、连锁经营的概念： 是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。 连锁经营的特点：（6个统一） a、统一采购： b、统一配送： c、统一标识： d、统一营销策略： e、统一价格： f、统一核算： 4、连锁机构设置 4、总部 :总