保健营养系-辅英科技大学--服务学习中心.doc

教育部技職校院南區區域教學資源中心 未獲教卓精進教學品質之運作成效 子計畫三：前進職場情境厚植職涯輔導計畫 103年月 輔英科技大學 103年11月成果報告 計畫主持人：許淑蓮校長 課程名稱:營養學實習-基礎 合作機構:山頂國小、大寮國小 授課老師:林佩瑩老師 服務日期: 103年10、11、12 月 目 錄 一、成果報告 二、課程大綱 三、融入服務學習內涵課程情形調查表103年度山頂國小活動計畫書103年度大寮國小國小活動計畫書 教育部技職校院南區區域教學資源中心 成果報告（一） 主軸計畫 主辦學校 承辦學校 協辦學校 會議名稱 舉辦時間 舉辦地點 參與人數 承辦學校：夥伴學校：其他： 活動聯絡人 附件二 輔英科技大學 103學年度第2學期融入服務學習內涵課程大綱 一、課程基本資訊 課程序號 1 課程名稱 營養實習-基礎 本課程開設次數* □首次開設 ■非首次開設 開課單位 保健營養系 課程屬性* ■專業課程 □通識課程 開課年級* 四技三年級1, 2班 必/選修* □必修 ■選修 學分數/時數 1學分/4小時 是否配置教學助理 ■是 □否 修課人數 每班約40人 是否辦理保險 ■是 □否 每學期服務次數* 10次 服務單位如何擇定 □學生 ■教師 □學校安排 每次服務時數* 1.5-3 小時 服務時段* □課堂 ■課餘時間 是否要求進行服務* ■是□否自由決定參加與否) 是否有固定服務時間 ■是 □否 二、課程目標 （一）熟悉目前社區內常見之營養問題並能設計並執行營養活動內容與教案設計 （二）將課堂中學習的技巧實際應用到社區服務活動中，如在山頂國小、大寮國小。 三、課程內容 本課程計1學分，4小時/週，共計72小時/學期。規劃為「臨床」和「社區團體衛教」，其中將服務學習概念融入「社區營養團體衛教」中。內容主要為「課堂講授、校外課堂講授校外 單元主題 作業 01 和平紀念日放假 02 「服務學習」概念融入課程的說明 每週標題確定 03 病歷閱讀 04 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 05 病歷書寫 06 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 07 病歷書寫演練 08 執行與反思-團體營養衛教- 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 09 病歷書寫演練 10 執行與反思-團體營養衛教- 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 11 管灌配方之介紹 12 執行與反思-團體營養衛教- 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 13 營養諮詢的技巧 14 個別反思及心得分享 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 15 營養諮詢演練-1 16 慶賀- 成果發表、期末總檢討 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 17 營養諮詢演練-2 18 慶賀- 成果發表、期末總檢討 服務學習單(上課三小時，服務一小時) 四、教學策略 基本服務學習：期望透過服務過程，拓展學生視野與胸襟，更學習自我反省與成長。 社區觀摩與實作課程：期望透過社區觀摩，使學生能融入社區，投入社區服務。 (三) 情意教學：利用影片、文章、PPT等影音教材，讓學生身入其境。 五、服務學習內涵各階段工作及各週流程 準備 課程準備活動 (一)課程簡介、介紹本課程之服務學習本質與內涵 (二) 討論營養教育教案、營養教育活動設計及演練 服務 開始進行基本與社區服務 (一)每次服務活動結束，即進行反思，討論活動內容並改進。 (二)撰寫服務學習單 反省 (一)每次服務活動結束，即進行反思，討論活動內容並改進。 (二)撰寫服務學習單 慶賀 分享服務與學習的過程 第十七週 各組進行期末成果報告（一） 第十八週 各班進行期末成果報告（二） 合作機構/服務地點說明介紹 (一)機構名稱、地點： 山頂國小、大寮國小 (二)受服務對象：國小學童 (三)具體服務工作項目：宣導均衡飲食觀念 (四)合作模式：由本系與該校學務處簽訂合作意願書，由本系學生前往國小指導學童營養相關知識 (五)應注意事項： 七、評量方式 課堂表現、出隊表現（40％）；分組討論（40％）；出席率(20％) 八、如對上述課程有疑問者，可諮詢下列人員 任課老師姓名: 林佩瑩 手機號碼:0954145309 校內電話分機:5691 九、備註 是否通過服務學習課程推動小組審核，是□　否□ 未通過原因: 審核單位：　　　 　　　　日期：　　　　　 保存年限：五年