第三节：甘蔗栽培生物学基础.docVIP

第 甘蔗栽培生物学基础 甘蔗的生长甘蔗可以产生种子，但常使用茎段，这些茎段称为甘蔗种苗。在栽培上，甘蔗种苗从下种到收获可分为萌期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等五个生长时期。甘蔗的每个生长时期都有其生长特点，对环境条件的要求也有所差异。了解甘蔗各个时期的生长特点，可以有针对性地采取相应的栽培措施，提高甘蔗的产量和质。一、萌甘蔗下种后至萌发出土的芽数占总发芽数的80%以上的这段时期称为萌期。萌期分为萌初期、萌盛期和萌后期三个时期。当种苗萌发出土的芽数占总芽数的10%上时称为萌初期；当萌发出土的芽数总芽数的50%以上时称为萌盛期；当萌发出土的芽数占总芽数的80%以上时称为萌后期。种苗上的蔗芽是一个未发育的幼茎，种苗根带上有数目不等的根原基，即根点。种苗下种后，在水分、温度和空气等条件适宜时，侧芽和根点的休眠状态被打破，根点吸水膨胀，颜色逐渐加深，根尖生长点突出，迅速伸出表皮之外而长成种根；同时蔗芽也吸水膨大，生长点细胞大量分生和增大，突破芽鳞，从芽孔长出形成幼苗种苗萌发种苗萌发过程存在着强烈的顶端优势，最靠近种苗顶端的芽首先萌发，能够抑制其下部芽的萌发。种苗吸水后，体内的各种酶活性增强，呼吸作用也增强通过维管系统输送到萌发的部位随后，种苗本身贮藏的物质如蔗糖、淀粉等被酶水解为可溶性的糖类可溶性含氮化合物，供萌发需要。影响种苗萌发的因素 这是由遗传因素决定品种，其萌发能力强。蔗糖分含量过高且保持时间过长的品种，种苗的萌发率低。蔗芽萌发所需要的养料，主要是葡萄糖可溶性氮化物，这些养料贮藏于种茎内种苗内糖、可溶性氮化物含量的多少若种苗本身的可溶性氮化合物、水分、含量都较高时，种苗萌发快且生长健壮。上部蔗茎幼嫩，含水量、可溶性氮化合物、糖等物质的含量较高，促进发的生长激素较多芽鳞也软化芽处于活跃状态，因而，蔗茎上部的芽萌发快且壮。含水量、可溶性氮化合物、糖等物质的含量较，促进发芽和种根形成的生长激素较所以蔗的萌发随着蔗茎自上而下逐渐降低梢部最幼嫩的节段（生长点以下第1～4节位），根、芽发育尚未完全，并且种茎内所含物质少，抗性差，发芽率很低，即使能勉强发芽出苗但蔗苗也很弱 。因此，生产上作种苗生长点下0cm到80 cm的区间质量最好。蔗芽萌发顶端优势用多芽苗作种，萌发温度对种苗萌发有重要影响种苗萌发过程中催化各种生理生化反应的酶需要适宜的温度。蔗芽萌发温度13℃；随着温度的升高，萌发也逐渐加快温度达20℃以上时，萌发明显加快蔗芽最适宜的萌发温度是32℃。温度低于13℃或高于40℃则严重抑制蔗芽萌发。有资料表明，℃条件下长达113天，而在25.9℃下仅需12天。 种苗上根点萌发所需的温度比芽低些，为10℃，20~27℃最适宜。因此，在早春植或冬植低温条件下，常是先发后发，这有利于种苗扎根，为壮苗打基础。通过地膜覆盖、施用有机肥等方式可以提高土壤温度，有利于提早下种和蔗芽提早萌发。 种苗体内的各种生理活动离不开水的参与水分也是种苗发芽的条件之一种苗含有70%，蔗芽萌发的需要种苗含水量降至50%时，萌明。土壤相当于田间持水量的6%～70%）使种苗吸足水，种根才能正常萌发。由于种根萌发对水分敏感较高的土壤水分和大气湿度有利于发根下种土壤相当于最大田间持水量的65%，若水分过多土壤超过最大田间持水量的土壤通气不良，土温升高缓慢，容易烂种烂芽。 土壤含水量为20~30%，最为25%超过40%则使土壤通气不良 氧气（空气）也是种苗萌发不可缺少的条件种苗萌发时需要进行强烈的呼吸作用，为长根和长芽提供能量和各种代谢的中间产物。氧气充足，有氧呼吸能正常进行，为细胞的增殖提供充足的能量和中间产物。而缺氧或氧气不足，则有氧呼吸受到抑制，种苗进行无氧呼吸。无氧呼吸不仅产生的能量，消耗有机物大（消耗一单位葡萄糖所获得的能量仅相当于在有氧呼吸时的1/20），而且时间长则由于积累乙醇过多使种苗产生酒精中毒死亡。 在土壤中，空气和水分是相互矛盾的低蔗田土壤地下水位高或排水不良时，土壤的水分就过多，而空气则不足春植或冬植，下种后如果土壤过湿或田间积水，使土壤缺氧，而且温度低，导致种苗萌芽时间过长，种苗容易受到凤梨病、赤腐病的危害，造成烂种。在高旱地上，土壤空气流通快，水分，使种苗本身水分含量降低，影响种苗的萌发。幼苗期自种苗萌发出土后有10%的幼苗发生第一片真叶起到有50%以上的蔗苗发生5片真叶为止，这一生长阶段称为幼苗期。甘蔗甘蔗的根可分为种根和苗根。种根又称初生根或临时根，是从种苗节上的根带根点萌发产生的。种根分枝较多，但纤细而短，入土力、生长力和吸收能力均较弱，寿命也短，一般只有42~56。苗根又称株根或永久根，一般当幼苗长出3片真叶后，在幼苗基部节上的根点长出。 苗根色白而粗壮，分枝少，根毛多，根冠发达，入土力、生长力和吸收能力均较强 春植蔗下种