3、“三花”之鲫花(吉花鱼也叫它花吉勾)：(赫哲族语——乌楞格).doc

赫哲族伊玛堪教案：三花五罗十八子 三花：1、鳌花：（熬其克）2、鳊花：（开晨）3、鲫花：（吉花）（乌楞格） 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格） 鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：鲫花，其实就是鲫鱼，但不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲫花大的能长到五斤，越大越好吃。鲫花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）—1 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）—2 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）——3 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）——4 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）——5 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）6——红烧鲫花 3、“三花”之鲫花（吉花鱼也叫它花吉勾）：（赫哲族语——乌楞格）7——家常炖鲫花