高中化学第1章有机化合物的结构与性质烃第1节认识有机化学学案鲁科版选修.docVIP

第1节　认识有机化学 C、H　C、H　链状　环状　碳碳双键　—X　选主链　定编号 有机物是人类赖以生存的重要物质基础，它们的开发利用大大地提高了人类的生活质量并且改变了人类的生活方式。在必修2中大家已有的重要有机化合物的初步概念的基础上，让我们进一步了解有机化学的研究范畴、发展过程和前景以及对科研、生产、生活、环境的重要作用吧！ 1．有机化学及其发展 (1)什么是有机化学 有机化学是研究有机化合物的来源、结构、性质、合成和应用的学科，是化学中极重要的一个分支。有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪发展成为一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。 (2)有机化学的发展 ①萌芽和形成阶段 17世纪，人类已经学会使用酒、醋、染色植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等，这是古代劳动人民无意识、经验性利用有机化合物时期。 18世纪，人们对于天然化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量有机化合物。 “有机化学”一词于1806年首次由瑞典的贝采里乌斯提出，当时是作为无机化学的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家都相信，由于在生物体内存在着所谓的“生命力”，因此，只有在生物体内才能存在有机物，而有机物是不可能在实验室内用无机物来合成的。 1828年，德国化学家维勒在无意中用加热的方法使氰酸铵转化成了尿素。氰和氰酸铵都是无机物，而草酸和尿素都是有机物。维勒的实验给予“生命力”学说以第一次冲击。在此以后，乙酸等有机物的相继合成，使得“生命力”学说逐渐被化学家们所否定。1830年，李比希使碳氢分析发展成为精确的定量分析技术。 ②发展和走向辉煌时期 20世纪，有机化学在理论研究、测定方法和合成设计方法方面都有了飞速的发展。 红外光谱分析仪 有机合成大师伍德沃德 在今天的物质生活中，有机物无处不在。这支正以令人惊叹的速度不断发展壮大的队伍也正在一步步改变着人们的生活。医药、有机化肥、食品、炸药、香料、塑料、合成纤维等材料的问世，让人们对有机化学有了更大的期待，有机化学面临极大挑战。 针对日益恶化的环境问题，人们首先想利用有机化学将今天应用广泛的煤转化为清洁燃料，以减少燃煤过程中产生的废气，甚至达到零排放零污染，将煤中的元素原子100%转化成对人类有益的有机产物，在环保的基础上提高利用率。其次是国民发展的第一支柱产业——农业。为了增产，要使用化肥、农药。但未来有机化学要研究如何生产出残留时间短，药效更专一的农药，让农民用得更方便，消费者吃得更安心。此外，有机合成中大量有机溶剂的应用也在一定程度上造成了环境污染。因此，人们试图减少使用或采用无毒、无污染、可回收、可循环使用的介质加以代替等等。利用计算机设计重要的目标分子以及合成它们的有效途径。发明更轻、更耐用、价格更低廉和可循环利用的材料。认识酶具有高效活性的原因，设计可与最好的酶相媲美的人工仿生催化剂，并利用它们合成及生产重要的材料。合成一些像肌肉等生理体系一样具有刺激响应性的材料。合成可以自组装成有序体系并具备重要功能的新物质都是21世纪有机化学面临的挑战。 【例1】 (双选)关于有机化学的下列叙述正确的是(　　) A．只能从动植物等有机体中取得的化合物称为有机物 B．凡是含碳元素的化合物都称为有机物 C．有机物和无机物在一定条件下可以相互转化 D．人工可以合成自然界中没有的有机物 解析：可用无机物人工合成尿素，A错；CO、CO2等均不是有机物，B错。 答案：CD 2．有机化合物的分类 图书馆中成千上万的书籍，按照一定的规律分类放置有利于我们的查找、使用。自然界中和人工合成的有机化合物多达几千万种，对有机化合物的分类有利于我们对有机化学的学习和研究。按照什么依据对有机化合物进行分类？如何命名有机化合物呢？ (1)有机化合物有两种分类方法，一种是根据有机物分子中碳原子的连接方式(碳骨架)分类，另一种则是按照决定有机物分子化学性质的特殊原子或原子团(官能团)分类。 (2)官能团：有机化合物分子中，比较活泼、容易发生反应并反映着某类有机化合物共同特征的原子或原子团称为官能团。 有机化合物 烃 类别 举例 官能团的结构和名称 化学式 名称 烃 烷烃 — CH3CH3 乙烷 烯烃 碳碳双键CH2===CH2 乙烯 炔烃 —C≡C—碳碳叁键 HC≡CH 乙炔 芳香烃 — C6H6 苯 烃的衍生物 卤代烃 —X卤素原子 CH3CH2Cl 氯乙烷 醇 —OH(醇)羟基 CH3CH2OH 乙醇 酚 —OH(酚)羟基 C6H5OH 苯酚 醛 —CHO醛基 CH3CHO 乙醛 酮 酮(羰)基 CH3COCH3 丙酮 羧酸 —COOH羧基 CH3COOH 乙酸 酯 酯基 CH3COOCH2CH3