苏教版必修二.ppt

第一单元 化石燃料与有机化合物 四 烷烃 在烃的分子里，碳原子之间都以碳碳单键结合成链状，碳原子剩余的价鍵全部跟氢原子相结合，使每个碳原子的化合价都已充分利用，都达到“饱和”。这样的烃叫做饱和烃，又叫烷烃。 取代反应和置换反应的比较 第三单元 从微观结构看物质的多样性 乙 醇 乙醇小结 1、分子结构及官能团： 2、重要化学性质： A、与活泼金属发生取代反应产生H2； B、催化氧化； 二、分子组成与结构 乙酸分子模型 三、乙酸的化学性质 【实验探究2】在1支大试管中加入两小块碎瓷片、3mL乙醇，然后边摇动边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸；连接好装置。用酒精灯缓慢，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。按教材上的装置（制乙酸乙酯的装置）组装好。注意组装顺序，导管口不能伸入饱和碳酸钠液面下。装有碳酸钠的试管里有什么变化？生成新物质的色、态、味怎样？ 探究酯化反应可能的脱水方式 3、油脂的水解 在适当的条件下（如有酸或碱存在），油脂跟水能够发生水解反应，生成甘油和相应的高级脂肪酸。 相关知识 乙烯的结构有何特点？ 如何在双键上引入羟基或转化为醛基、羧基？ 醇如何转变为醛？醛如何转变为酸？羧酸和醇又如何转变为酯？ 各官能团是如何衍变的？ 合成路线2： 三、乙醇的化学性质 1 和金属钠反应 注意：1 比水和金属钠反应要缓和的多 2锂 钾 镁 铝等活泼金属能把乙醇分子里羟基中 的氢取代出来。 2CH3CH2OH + 2N a 2CH3CH2ONa +H2 2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ 反应的关系式： 2CH3CH2OH ～ H2 2 乙醇的氧化 (1)乙醇的燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+H2O+Q 点燃 （2）乙醇的催化氧化 H H H H O H C—C—H + O2 H O H 催化剂 2H—C— C—H+H2O H 乙醛 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 催化氧化的条件： 与-OH相连的碳原子上要有氢原子。 　1．能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 A. 乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B. 0.1mol 乙醇与足量的Na反应生成 0.05mol 氢气 C. 乙醇能溶于水 D. 乙醇能脱水 〖课堂练习〗 2、 某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是 　　 3、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ） （A）生石灰 （B）金属钠 （C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜 4、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（ ） （A）无水硫酸铜 （B）浓硫酸 （C）新制的生石灰 （D）碳化钙 5、不能用加氢还原的方法得到的醇是 （A）C2H5OH （B）(CH3)3COH （C）(CH3)2CHOH （D）CH3OH 颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （低，易挥发） 熔点： 16.6℃ 因此，无水乙酸又称为冰醋酸。 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 说明：在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。 一、乙酸的物理性质 或 —COOH C2H4O2 分子式 CH3COOH 结构简式 CH3 —C—OH O ‖ 或 官能团 —C—OH O ‖ 羧基 （—CO2H） 球棍模型 比例模型 　　　　 CH3COOH CH3COO－+H+ 1. 弱酸性 2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2O 断羧基中的氢氧键 酸性： CH3COOHH2CO3 [实验探究1] 初中已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸的确有酸性；设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。（仪器和药品自选） 变红 有气泡产生 酸性： CH3COOHH2CO3 有气泡产生 酸性 酸性 注意事项： 1.往大试管加入化学药品时，切勿　　　　　　　先加浓硫酸。 2.加热要小心均匀地进行，防止液　　　　　　　体剧烈沸腾。 3.导气管末端不要插入液体中。