第七章 农牧结合的种植制度 1.农牧结合的概念和意义 2.农牧结合的效率与模式 3.农牧结合种植制度的设计.ppt

* 第七章 农牧结合的种植制度 CROPPING SYSTEM FOR MIXED FARMING CROPPING SYSTEM IN MIXED FARMING SYSTEM Major topics 农牧结合的概念和意义The concept and importance of mixed farming 农牧结合的效率与模式 Efficiency and patterns of mixed farming systems 农牧结合种植制度的设计 Cropping systems Design in mixed farming systems Definitions: 　　农—作物生产 crop production； 　　牧—动物生产 animal production。 　　　 　　农牧结合 mixed farming ：是指农区种植业与牧渔业相互适应与协调，牧渔业的规模和种类与种植业提供的饲料相适应，而种植业生产也适应于牧渔业的需要，二者平衡协调发展。 　　农牧结合的种植制度 cropping systems for mixed farming ：是指农区与牧渔业相适应的种植制度，即种植业的结构、产品、种植方式能适应一定水平牧渔业的数量和种类。 农牧结合的意义 The importance of mixed farming　 　　　　农区畜牧业占全国畜牧业的主导地位。农牧结合是农区畜牧业发展的主要形式。 为社会提供不可替代的动物产品：肉、蛋、奶、皮革、药物等等； 使人类不能直接利用的植物产品转化为有用的农产品； 增加种植业产品的附加值； 为种植业提供动力和有机肥料： 过腹还田，有机农业；荷兰有机农业的基础，阿曼门诺人（Amish people）。 中国食物消费与营养结构变化：1978年－2000年 　 项 目 1978年 1984年 2000年 食物消费 粮食（公斤〕 163.5 216.2 183.2 食用植物油（公斤〕 1.63 4.7 9 食糖（公斤〕 2.49 4.88 6 蔬菜（公斤〕 140 143 120 水果（公斤〕 6.6 9.3 18 肉类（公斤〕 8.18 15.6 24 蛋类（公斤〕 1.67 3.91 12 鱼类（公斤〕 3.3 4.36 9 奶类（公斤〕 1 2.38 9 营 养 热量（大卡〕 1816 2654 2575 　 蛋白质（克〕 452 66.6 72.7 水 平 脂肪（克〕 27.8 51.4 71.6 我国肉、蛋、水产品年人均消费量（单位：公斤） ? 1980 1985 1990 1995 城市 乡村 城市 乡村 城市 乡村 城市 乡村 肉类 20.52 7.75 21.96 10.97 25.14 11.34 23.65 11.29 禽蛋 5.22 1.20 6.84 2.05 7.25 2.41 9.74 3.22 水产品 7.26 1.10 7.08 1.64 7.69 2.13 9.20 3.36 说明：统计指标分别为“城镇居民家庭（或职工家庭）平均每人全年购买的主要商品数量” 和“农村居民家庭（或农业家庭）平均每人主要商品消费量”。 资料来源：《中国统计年鉴》。 年人均肉、奶、蛋产量（千克） 国家或地区 猪肉 牛肉 羊肉 禽肉 牛奶 鸡蛋 全世界 15.08 9.99 1.86 10.98 80.06 8.36 中国 33.72 4.22 2.08 9.80 6.15 15.08 加拿大 64.38 53.65 0.39 34.63 263.03 11.61 美国 28.92 42.53 0.41 58.15 269.37 17.69 巴西 10.59 37.89 0.63 35.33 129.89 8.22 印度 0.56 2.84 0.69 0.57 30.63 1.77 以色列 1.99 5.63 0.83 22.51 197.68 15.23 日本 9.99 4.16 ? 9.44 66.88 19.73 韩国 20.13 5.69 0.06 8.77 48.01 9.95 丹麦 321.24 32.89 0.38 37.97 839.29 14.66 法国 39.84 31.23 2.36 35.95 420.17 17.73 德国