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化 學 物 質 物 質 2-1物質的定義 ??? 1) 具有質量 ??? 2)佔有一定空間之物體 ? 2-2 物質的分類 為何要作「分類」？ 如何作「分類」？ 依物質的特徵與性質 ?2-2 物質的分類 2-2-1 固體、液體與氣體 ?物質三相(圖2-4) 固相：有一定的形狀及有一定的體積 (冰) 液態：可流動，無一定形狀但有一定體積(水) 氣態：可流動，無一定形狀及無一定體積(水蒸氣) ? ?2-2 物質的分類 2-2-1 固體、液體與氣體 密度(D) = 質量(M) / 體積(V) 4℃水的密度 =1公克/毫升 冰的密度？ 冰下之生物 ? 熔化(熔點)、凝固(凝固點)、汽化(沸點)、液化(凝結點) 固體直接汽化則稱為昇華，如乾冰在室溫中(圖)? ?2-2 物質的分類 2-2-3純物質與混合物 物質依組成來分，可分為 ??????? 1) 純物質：組織均勻並有一定組成、性質相同 ?????????????????????? 如精鹽、葡萄糖等 ??????? 2) 混合物：不同純物質混合在一起，沒有一定組成和特性 如泥土、18K黃金、糖水、空氣等(圖2-5) 可藉由物理方法將組成中之純物質分離 挑選、過濾、蒸餾、結晶…. 化學變化 ? 糖加熱，變成固定比值之碳及水 ? 化合物與元素(109種) ? 純物質 ? 鈉＋氯 ? 氯化鈉 ?? 2-3 元素 自然元素共88個，人工核反應元素21個 氫：宇宙組成最主要元素 氧：地殼組成最主要元素 鐵：地球組成最主要元素 氧、氫、碳：人體組成最主要元素 (表2-1)? 2-3-1 元素的命名 命名標準環境條件：常溫(25℃)、一大氣壓 金屬 ? 金字部 銅鉛銀 例外之汞 非金屬 固相: 「石」字偏旁 ? 碳矽硼 氣相: 「气」字頭 氧氫氮 液相: 「水」字偏旁 溴 2-3-1 元素的命名 命名法：(需經國際純化學與應用化學聯合會認定) ???? 1)?顏色: chlorine(氯)表黃綠色 ?????2)?紀念發現地點: germanium(鍺)表發現於德國 ?????3)?紀念有名科學家: einsteinium(鑀) ?????4)?沿用原有名稱: iron(鐵) 2-3-2 元素的符號 為簡化元素名稱，1913年瑞典化學家柏芝里耳斯 以元素第一個英文字為代表 約十二個，H、O、C 兩字字母為代表， A) 元素第一個字母大寫，另一個字母小寫 ?????1) 第二個字母: Calcium(釫), Bromine(溴) ?????2) 若第二字母不發音，則以第三字母為代表 ??????????Chromiun(鉻), Chlorine(氯) B) 以原有拉丁或德文命名 ??????????如Aurum(金) (表2-2) 2-3-1 元素的命名 2-3-3 元素與原子 亞里斯多德(古希臘) 四大元素：氣、火、土、水 乾、熱、冷、濕之比例混合 = 冶金術 ? 蒂瑪庫特司：原子為最小粒子說 不同物質，組成之原子大小及形狀不同 2-3-3 元素與原子 道爾頓(J. Dalton)：原子理論(化學理論之父) 1803年之原子論： 所有物質都是由一微小而無法分割稱之為原子之粒子所組成。 相同的元素由相同性質的原子所組成，不同元 素彼此所組成的原子也不同。 化合物是由不同元素的原子，依簡單的數值比組成。 化學反應是由於原子之重新排列與組合而形成新的化合物。 　 2-3-4 週期表 以元素之性質加以分類 ?如柔軟富有光澤之鋰鈉鉀 ?堅硬性質之鐵鈷鎳 ?物化性質相近之氯溴碘 門得列夫(1869，俄國化學家)：週期表 梅爾(德國物理學家) 2-3-4 週期表 週期表(表2-3) 七列(row)週期(period) 八行(column)族(group) 族之性質相同 IA族(鹼金族) IIA族(鹼土族) VII族(鹵素族) 活潑非金屬 VIII族(鈍氣族) 相當安定 週期表之顏色區塊 半導體(semiconductor): 矽、鍺、砷 非金屬，但在某條件下卻可以導電 2-3-5 金屬與非金屬 金屬之共同性質 ????? 1)金屬光澤 ????? 2)熱和電的良導體 ????? 3)延展性 常溫下金屬之外形與狀態 金屬之氧化 2-4 化合物 質量不滅