2017乙醇学案.docVIP

饮食中的有机化合物——乙醇 南阳市二中 赵鹏 学案设计说明 亮点：1、引课新颖，激发学生学习兴趣 2、实验探究有创意既从现象对比，又从原理对比 3、实验过程中让学生参与，从不同角度进行实验操作，使实验简单化 4、用途从性质引入，便于理解和接受 5、习题从多角度巩固重难点内容 教学目标1、掌握乙醇的分子组成、分子结构，了解日常生活中的乙醇。 2、认识乙醇的主要性质。 3、引导学生体会-OH对有机化合物性质的影响。 教学重点 1、乙醇的分子结构2、乙醇的化学性质教学方法“实验-探究”法 教学过程设计 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： 【走进生活】谁能帮帮我---老王的烦恼（老王几次买到的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同学帮助检验酒精的真伪，同学现场表演用无水硫酸铜检验水分存在的实验）。 刚才实验中的不纯酒精如何除去水分提纯呢？ 环节三 模型展示 认识乙醇结构 【总结】1.分子结构：（填表） 乙 电子式 结构式 结构简式 【】 钠与水的反应实验 钠与乙醇的反应实验 实验 现象 实验 结论 钠的密度 于水的密度，熔点 。钠与水 反应。反应方程式： 钠的密度 于乙醇的密度，钠与乙醇比与水反应 。反应方程式： 化学反应方程式 我们刚刚接触羟基，是不是感觉它和我们无机中的氢氧根很相似？那它们到底有什么样的区别与联系呢？下面请同学们和老师一起来填写以下的表格。 区别 电子式 电性 稳定性 存在形式 －OH 羟基 OH– 氢氧根离子 乙醇的结构 决定了乙醇分子在不同条件下可断裂①、②、 ③、④四个化学键中的某些键而表现出不同的化学性质。乙醇与钠反应时，乙醇断 键。 【活学活用】其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应，均可产生H2。 【】① 燃烧 ：写出化学反应方程式并指出反应类型，若是氧化还原反应指出氧化剂和还原剂。 【活动·探究】实验2：探究乙醇在铜的催化下的氧化反应 [方法导引]1、取一只干燥洁净的试管，向其中加入3-4ml无水乙醇。 2、将绕成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰上加热。 3、将红热的铜丝插入无水乙醇中。 4、注意观察三个阶段铜丝的颜色： a、没加热之前铜丝的颜色； b、加热后铜丝的颜色；c、伸入无水乙醇后铜丝的颜色。 5、反复几次，小心闻试管中液体产生的气味。 【讨论·交流】铜丝在酒精灯外焰加热后变 ，伸入乙醇中变成 ，乙醇液体保持沸腾，在试管口闻到 气味。 【质疑】1：铜丝变黑是什么变化？又变红是什么变化？你怎样看待铜丝的作用？ 2：乙醇液体保持沸腾说明什么？ 3：CuO被还原，乙醇被氧化成什么物质呢？ 【总结】在这个反应中，CH3CH2OH中 键发生断裂，脱去OH中的H和与之相连的碳上的氢后，形成了－CHO原子团称之为醛基（含有醛基的有机物称为醛），生成的有机物含有两个碳原子，故称之为乙醛。乙醛是一种有刺激性气味的液体。用化学方程式来表示这个反应的过程 ②催化氧化 反应历程可用化学方程式表示为： 总反应方程式为： 【看书】课本第78页第一段及身边的化学部分，了解除了做调味品和饮料，你知道乙醇在生活中还有哪些用途吗？ 环节六 知识回顾，顺势结课 与硫酸酸化处理的三氧化铬