SS021010-生化分离工程教学大纲.docVIP

课程编码：SS021010 课程学分：2 适用专业：生物化工 开课院系：食品与生物工程学院 开课学期：2 生化分离工程 Bioseparation Engineering 教学大纲 丁烽 bio_ding@126.com 一、课程性质 生化分离工程是专业的一门专业课。通过本课程的学习，使学生掌握生物技术的原理和方法，能够操作和使用仪器设备，同时培养一定的科学研究能力。 1、使学生了解生物体系的基本特点及对分离过程的特殊要求理论联系实际，系统地掌握生物分离技术的操作技能； 2、使学生在实际工作中能够正确地选择和运用各种生物分离技术，培养学生综合分析和解决问题的能力； 3、培养学生从事与生物技术相关科研与生产的能力。 三、教学方式 四、考核方式与要求 期末考试和平时考核相结合。其中，期末考试成绩占70%，平时考核成绩占30%。期末考试采取闭卷考试形式；部分题目用英文出题，考生可以用汉语回答；平时考核包括平时上课情况。 五、课程基本内容及基本要求 第一章 绪论基本要求：了解生物分离技术的特点、分离机理与分离操作以及分离效率的评价。 第二章 发酵液预处理改善发酵液的可过滤性去除无机离子和杂蛋白质固液分离基本要求：了解发酵液过滤特性，和固液分离工程及设备，掌握发酵液相对纯化的方法。 第三章 微生物细胞破碎基本要求：了解细胞壁的组成与结构和常用破碎方法及破碎技术的研究方向，掌握破碎率的测定方法。 第四章 溶剂萃取和浸取 浸取：浸取过程的应用；浸取速率；浸出的其它问题。 基本要求：掌握溶剂萃取和浸取的概念。 第章 超临界流体萃取 CO2的溶剂特征；SC-CO2萃取以及拖带剂的作用；超临界流体萃取的热力学基础简介；SC-CO2萃取基本要求：掌握超临界流体的萃取原理，了解超临界CO2的溶剂特征和SC-CO2萃取以及拖带剂的作用及SC-CO2萃取流程及在生物、食品工业中的第章 膜分离过程 基本要求：了解膜和膜分离过程的分类与特性，掌握膜的基本理论及应用。 第章 液膜分离 基本要求：掌握液膜分离的基本原理与应用，了解液膜分离不利因素。第章 离子交换法 基本要求：掌握离子交换原理及分类，了解生化用离子交换剂的特点和种类，离子交换树脂的理化性能和测定及其应用。第章 结晶技术 基本要求：掌握结晶的基本概念，了解结晶动力学及结晶操作和结晶设备。教材生物工业下游技术，毛忠贵主编，中国轻工业出版社，2000年。参考1) 生物分离原理及技术，欧阳平凯、胡永红编，化学工业出版社，1999年。 2) 生物工程下游技术（第二版），刘国诠编，化学工业出版社，2003年。 3) 生物分离技术，梁世中编，华南理工大学出版社，1995年。 4) 生物工艺学，俞俊棠，唐孝宣编，华东理工大学出版社，1991年。 5) 生化分离技术，严希康编，华东理工大学出版社，1996年。 6) 生物分离工程，孙彦，化学工业出版社，1998年。 7) 生化分离工程，严希康，化学工业出版社，2001年。