[中学联盟]山东省滕州市大坞镇大坞中学七年级生物下册《4.2.1 食物中的营养物质13》课件.ppt

* 新课导入 知识目标 ? 1．说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2．了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 能力目标 情感态度 与价值观 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 zX.x.K 1．营养物质的类别； 2．探究的一般过程及对探究数据的处理。 重 点 难 点 探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。 1．食物中含有哪些营养物质？这些营养物质各有什么用途？ 2．不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 3．细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 食物 糖类 脂肪 水 无机盐 蛋白质 维生素 有机物 无机物 组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 一、糖类、脂肪、蛋白质 葡萄糖、麦芽糖、淀粉、果糖等。 糖类 种类： 来源： 食糖、谷类、豆类、根茎类。 糖类含量较多的食物 作用： 人类进行生命活动的主要能源； 构成人体细胞的成分。 zX.x.K 脂肪 来源： 作用： 人体内备用的能源物质； 构成人体细胞的成分。 动、植物油、豆