【整合】化学【优选资源】2017届高考化学二轮总复习蛋白质和核酸专题练习3 （共40张PPT）.pptx

2017届高考化学二轮总复习 蛋白质和核酸专题练习3;A;【解析】选项A中植物油水解生成易溶于水的物质，溶液不分层，矿物油与NaOH不反应，溶液分为两层，因而可以区分之；选项B中的苹果汁不再含有淀粉；选项C未加NaOH中和多余的H2SO4；选项D是蛋白质的变性，变性后的蛋白质加水不溶解。 【答案】A;2. 下列说法正确的是(　　) A．油脂和蛋白质均属于高分子化合物 B．二氧化硅是太阳能电池的主要材料 C．Na、C、S都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物 D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体;【解析】A、蛋白质属于高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，错误；B、晶体硅是太阳能电池的主要材料，而二氧化硅是光导纤维的主要成分，错误；C、Na、C都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物，而S直接与氧气只生成二氧化硫一种氧化物，错误；D、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体，正确。 考点：考查糖类、油脂、蛋白质的组成和结构，元素化合物知识。 【答案】D;3. 欲使蛋白质从水中析出而又不改变它的主要性质，应加入(　　) A．18.4 mol/L硫酸溶液　　　　　 B．饱和硫酸钠溶液 C．1.0 mol/L硫酸铜溶液 D．福尔马林溶液;4. 下列说法正确的是(　　) A．糖类化合物都具有相同的官能团 B.酯类物质是形成水果