七年下第四单元第二章第三节关注合理营养与食品安全 20PPT.ppt

人体的营养 食物中的营养物质 消化和吸收 关注合理营养与食品安全 温故知新 1.食物中含有哪些营养物质 2.判断 缺乏维生素A会患坏血病（ ） 食物中缺碘易患地方甲状腺肿（ ） 3.解读曲线 （1）X、Y两条曲线分别表示哪种 营养物质的消化过程 （2）脂肪、蛋白质分别在哪个部位被消化 （3）消化吸收的主要场所是[ ] 其中含有的消化液是 健康报摘要（1） 洋快餐与小胖墩儿?? ?　 如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。　　目前市场上的洋快餐含高蛋白、高脂肪、高热量。 健康报摘要（2） 让食物中毒远离家庭???　　卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。　　家庭中最容易发生的是哪类食物中毒？怎样才能有效预防各类食物中毒呢？ 关注合理营养与食品安全 第三节 1、举例说出什么是合理营养 3、尝试设计一份合理的食谱。 ?2、关注食品安全 教学目标 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性 讨论 你或你的身别的人有那些不良的饮食习惯？ 饮料含糖较多，不要每天当开水喝，更不能在就餐时一口饭一口饮料，这样会把胃酸冲淡。 甜饮料喝得多了，也会影响正餐营养的吸收。以喝白开水为好。 为预防高血压，成人每人每日食盐食用量不超过10克为宜，儿童青少年应限制在6克左右。 什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能 量需求的食物。 想一想 平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔： 1.所示食物的比例有什么特点？ 谷类最多，油类最少 2.我们的饮食应遵循什么原则？ 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和 薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 * 为家长设计一份午餐食谱 目的：通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。 1.应当关注食品包装上的哪些内容？ 分析自己小组收集的食品包装袋（盒） 有关营养成分，是否有添加剂，生产日期， 保质期生产厂家和厂家地址等。 2.怎样判断包装食品是否过了保质期？ 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进 行推算，就可以判断食品是否过了保质期。 动动脑 食品的安全问题包括哪些方面？ 卫生、无毒无害、色素安全、 无污染、在保质期内…… 说一说 你知道 绿 色 食 品吗？ 1.什么叫绿色食品？ 产自良好生态环境的，无污染、安全、 优质的食品统称为绿色食品。 2.标志： 倡 议 书 为了全校每一位同学能有一个健康的、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此七年二班的全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学： 1. 2. 3. 4. 。 。 。 小结 * *