中学联盟山东省济宁高新区杨村煤矿中学人教版七年级生物下册：2.2消化和吸收 课件 (共24张PPT).ppt

提出问题3：在馒头变甜的过程中，牙齿、舌头、唾液的作用有什么区别？其中起决定作用的因素是什么？ 因为是唾液中含有的唾液淀粉酶使馒头中的淀粉转变成了麦芽糖！牙齿和舌头能够使这个变化更快、更充分、起到辅助作用。 * 口腔中的唾液淀粉酶对淀粉进行的是初步的消化，而麦芽糖还需要进一步的消化才能被细胞吸收。 提出消化的概念。 * 你平时注意过没有，患有慢性肠胃病的人，大都比较消瘦，这是为什么？有人吃饭并不比别人多，身体却很胖，这又的怎么回事？这些问题往往与消化和吸收有关。 * * 纤维素，不能消化 * 咽位于鼻腔的后方，是气体的通道，也是食物的通道。咽为食管上端，下连胃肠，属消化系统。 喉为气管上端，外连于鼻，下通于肺，属呼吸系统。? 喉位于咽的后下方，由软骨和声带组成，气体经过时可以引起声带振动而发声。 吞咽时会厌软骨盖住喉的入口处，以防止食物入喉。 不同的消化腺各自分泌什么消化液？含有什么消化酶？该消化液进入消化道的哪个结构？ * 胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有消化食物的酶。那么，胆汁对于食物的消化起什么作用呢？ 2分 淀粉、蛋白质、脂肪在哪里开始被初步消化？ 淀粉、蛋白质、脂肪的消化依次需要哪些消化液的参与？ 淀粉、蛋白质、脂肪在哪里被彻底消化？ 咽位于鼻腔的后方，是气体的通道，也是食物的通道。咽为食管上端，下连胃肠，属消化系统。 喉为气管上端，外连于鼻，下通于肺，属呼吸系统。? 喉位于咽的后下方，由软骨和声带组成，气体经过时可以引起声带振动而发声。 吞咽时会厌软骨盖住喉的入口处，以防止食物入喉。 不同的消化腺各自分泌什么消化液？含有什么消化酶？该消化液进入消化道的哪个结构？ * * （1）小肠很长。 （2）有许多皱襞、小肠绒毛，增大消化和吸收面积。 （3）有多种消化液。 （4）小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄。 * 咽位于鼻腔的后方，是气体的通道，也是食物的通道。咽为食管上端，下连胃肠，属消化系统。 喉为气管上端，外连于鼻，下通于肺，属呼吸系统。? 喉位于咽的后下方，由软骨和声带组成，气体经过时可以引起声带振动而发声。 吞咽时会厌软骨盖住喉的入口处，以防止食物入喉。 不同的消化腺各自分泌什么消化液？含有什么消化酶？该消化液进入消化道的哪个结构？ * 馒头碎屑 2毫升唾液 搅拌 馒头碎屑 2毫升清水 搅拌 馒头块 2毫升唾液 不搅拌 37℃左右 7分钟 各加2滴碘液,摇匀 探究：馒头在口腔中的变化 试管1： 不变蓝 试管2：变蓝 试管3：浅蓝（部分变蓝） 得出结论： 馒头的变甜（淀粉的变化）与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌、唾液的分泌都有关系。 有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？ 因为细嚼慢咽能够使食物在口腔中与唾液充分混合，利于食物的消化，减轻肠胃的负担。 第二章：人体的营养 第二节 消化和吸收 消化与吸收的概念 消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 。 吸收：营养物质通过消化道的内壁进入循环系统的过程。 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类 脂肪 吸收 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 消化 知识梳理——消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所。 消化腺: 分泌消化食物的消化液(含消化酶) 。 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 位于消化道外面的大消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 1 2 3 4 5 6 7 ① ③ ④ 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 ② ⑤ 自学展示 消化道 消化腺 （唾液） （胆汁） （胃液） （肠液） （胰液） 胆囊 (贮存胆汁) 胆管 (运输胆汁进入小肠) 胆汁也是一种消化液，却没有消化食物的酶。 那么，胆汁对于食物的消化起什么作用呢？ （胆汁由肝脏分泌） 加入胆汁的花生油 加入清水的花生油 乳化作用 胆汁 脂肪 脂肪微粒 胆汁对脂肪起到了乳化作用，也就是使不溶于水的油层，变成大量脂肪微粒稳定地分散在消化液中，增大脂肪与酶的接触面积，促进了脂肪的消化。 淀粉 麦芽糖 口腔 唾液 胰液、肠液 葡萄糖 蛋白质 胰液、肠液 氨基酸 脂肪 小肠 胆汁 脂肪 微粒 小肠 胰液、肠液 甘油+ 脂肪酸 初步消化 产物 胃 胃液 小肠 小肠 三大营养物质消化的过程 （ ）是消化的主要器官。 小肠 1 2 3 4 5 6 7 ① ③ ④ 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 ② ⑤ 消化道 消化腺 （唾液） （胆汁） （胃液） （肠液） （胰液） —描述糖类、脂肪、蛋白质的