中学联盟海南省海口市第十四中学七年级生物下册教学课件：第二节 消化和吸收（共25张PPT）.ppt

淀 粉 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 第二节 消化和吸收 淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。 食物中的营养物质是在消化系统 中被消化和吸收的。 什么叫消化？ 当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？ 探究 提出问题:根据分析，提出你感兴趣的问题。 提示:1.淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的， 淀粉分解形成的麦芽糖有甜味； 2.淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 食物在消化系统中的变化 2.实验所需温度为多少？为什么?检验的试剂是什么？ 3、你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 1. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? 4.该实验的结论是什么？ 食物的消化 实验探究: 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 冷却 试管1内颜色最浅(不变蓝） 试管2内颜色最深(变蓝） 试管3内颜色比试管1深，比试管2浅。 (变蓝） 现象 甲试管内颜色最浅 (不变蓝） 乙试管内颜色最深 (变蓝） 丙试管内颜色比甲试管深，比乙试管浅。 (变蓝） 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解成麦芽糖 通过搅拌、加清水(无酶)， 馒头中的淀粉基本没有分解 未切碎、无搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉没有充分分解 分析 1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分 混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液 更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发 生变化。 2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中有唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 生活温馨提示： 1.吃饭要细嚼慢咽。 2.不要把饭和汤混在一起吃。 3.不要边吃饭边喝饮料酒水。 4.饭凉了要加热再吃。 消化系统的组成和功能 请同学们自学课本P28—30内容, 尝试完成以下思考题： 1、消化系统的组成？各部分的作用？ 2、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程？ 3、食物的消化过程包括几个过程？ 消化系统的组成 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化系统的组成和功能 口腔 牙齿：咀嚼食物，舌：搅拌食物并使 食物与唾液混合均匀 咽 食物的通路 食道 能蠕动，将食物推入胃中 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液 充分混合 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物 质，并将剩余物推入大肠 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 排出粪便 消 化 道 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化系统的组成 消化腺 比较消化腺分泌的消化液： 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 乳化脂肪 人体消化营养物质的主要器官——小肠 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 口腔 麦芽糖 唾液 葡萄糖 胰液、肠液 小 肠 蛋白质 胃液 胃 多 肽 胰液、肠液 胰液、肠液 小 肠 小 肠 小 肠 氨基酸 脂 肪 胆汁 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 人体消化营养物质的主要器官——小肠 消化液的种类多 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 少量水、无机盐和部分维生素 少量水和酒精 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1.各部分能够吸收哪些营养物质？ 2.你认为这些营养物质进入什么地方？ 3.什么叫吸收？ 由血液运输的全身各处。 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。 小肠适于吸收的结构特点： 1.小肠很长，一般5～6米长。 2.小肠内表面有许多环形皱襞, 皱襞表面有许多小肠绒毛， 增加了小肠的内表面积。 3.小肠绒毛内有丰富的 毛细血管。 营养物质的吸收 技能训练——解读曲线图 未被消化营养物质的百分比 口腔 大肠 食道 小肠 胃 淀粉 脂肪 蛋白质 1.图中____曲线表示脂肪的消化过程。 2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质