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附件饮料中丁内酯及其相关物质的测定范围本规定了饮料中丁内酯二醇羟基丁酸液相色谱串联质谱的测定方法本方法适用于功能饮料含乳饮料果汁饮料碳酸饮料茶饮料咖啡类饮料含酒精饮料苹果醋等各类饮料食品中丁内酯丁二醇及羟基丁酸的测定原理不同类型的样品经过沉淀蛋白过滤除气等处理后过滤滤液供液相色谱串联质谱测定外标法定量试剂和材料注水为规定的一级水试剂甲醇色谱纯甲酸色谱纯试剂配制甲酸水溶液取甲酸用水稀释至标准品丁内酯二醇羟基丁酸对照品或标准物质的中文名称英文名称登录号分子式相对分子质量详见附录中的表纯度均标准溶液配
附件2
饮料中γ-丁内酯及其相关物质的测定
BJS 201803
1 范围
本规定了饮料中γ-丁内酯二醇γ-羟基丁酸液相色谱-串联质谱的测定方法。
本方法适用于功能饮料、含乳饮料、果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、咖啡类饮料、含酒精饮料、苹果醋等各类饮料食品中γ-丁内酯、1,4-丁二醇及γ-羟基丁酸的测定。
2原理
不同类型的样品经过沉淀蛋白、过滤除气等处理后过滤，滤液供液相色谱-串联质谱测定，外标法定量。
3 试剂和材料
注:水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 甲醇：色谱纯。
3.1.2 甲酸：色谱纯。
3.2 试剂配制
0.%甲酸水溶液：取甲酸mL用水稀释至100
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