北师大版七下生物第四单元第10章 人体的能量供应第1节《食物中能量的释放》讲授课件（共17张PPT）.ppt

第1节 食物中能量的释放 我们生命活动需要的能量的能量主要来自哪呢？ 情境导入 01 1.学会测定食物能量的基本方法，说明燃烧与呼吸作用本质的共性和区别。 2.说明能量来自细胞中有机物分解氧化，阐明呼吸作用的实质和意义。 3.能够了解检测氧气和二氧化碳的方法。 学习目标 02 食物热价: 每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。 食物热价＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） 食物中储存能量 主题一 食物中的能量在体外可以通过______方式释放出来。100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通过测定一定量的食物所释放的热量使一定量的水__________，来测定和计算食物中的能量。 　燃烧 　升高的温度 探究食物中储存的能量 食物热价（KJ/g）＝ 释放能量（KJ） 食物质量（g） ＝ 水·升温值。C ×水体积mL × 0.004187 KJ/mL· 。C 食物·燃烧质量（g） 1.公式中，食物质量指什么？如何测量或计算出这个质量？你有什么方法？有几种方法？ 2.公式中，释放能量通过什么方法获得？如果以燃烧的方法释放能量，释放能量有多少？你如何测量或计算？ 小组讨论 提示： 1.装置的材料选择应注意什么问题。________________ 2.从功能上来说，制作装置需要注意什么。___________ 非易燃物，稳固 保温、通气　 测定食物中的能量 样品