3、朋友家庭聚会26.pptVIP

3、朋友家庭聚会 语言表达 今天急推“全家福”，首先，客人要我介绍 菜肴，我说：“您今天家宴不如来个‘全家福’”。 客人马上说不要，上次来你这吃，味道不好。 我说：“哦，你说得没错，这道菜先前客人反 映确实不好吃，但经过我们反馈到厨房师傅那 去之后，的确改进了许多，最后客人反映不 错，您今天家宴点这道菜象征全家幸福，吉 祥如意！您看需要吗？” 客人听后说：“那好吧，来一份”。 成功之处 先抓住客人消费性质，向客人推介， 全家福象征很好，也适合家宴，介绍时 首先要赞同客人的说法，然后把客人心 中的想法化解开来，再说这道菜的好处。 案例二 成功之处 在客人想要又不想要的情况下，服 务员应进一步推销这道菜价值，能够让 客人自己想要，那么就会成功。 案例三 成功之处 因客人是家宴所以我所推介的都是 比较实惠的菜式，而且搭配的又比较好 案例四 成功之处 如遇到即有外地客人又有本地客人，那么我们就要介绍本地的特色菜肴，这样主人会觉得你很注重他的客人，就会很容易就接受。 案例五 成功之处 在和外地人交流时要把本地的特色介绍清楚，引导顾客的销费心理。 案例六 成功之处 根据客人的实际情况进行合理推销，并在推销搭配上注重营养价值。 * * 全家福(白色) 珊