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44位朋友对罚款是不是相对有效的管理手段见解 2013-07-01 职业餐饮网 ?昨天共有44位朋友通过微信参加讨论，发表了见解 （互动交流，在交流中相互学习） “都说想海底捞学习，学习什么啊拿客人当 ?衣食父母吗？拿员工当孙子，还是那客人当人那员工不当人？为什么对员工的事莫不关心，对客人却是如同父母？员工的东西在上班时掉了却自认倒霉，谁让你不注意点，掉了活该，可是客人说把东西忘在店子上了，还给客人查监控，可是员工的事呢，你自认倒霉吧？天理何在，每天上十好几个小时每月才开两千五六，每天就是罚员工钱，今天背这个，明天背那个，背不来就是罚，可是奖的时候，富丽堂皇的说生意不好了，奖不起了，做得好应该，做的不好就认罚好了，为什么只把客人当人，为什么说的和做差那麽多，都说海底捞好，为什么海底捞每天都有质量事故，小到吃出刷锅的拉丝布丝，大到变质食品上桌，每天都说变质食品不上桌，可是每天还在重复，之前到的错误，出事就知道罚员工，领导没有错吗 ?每天都开会，每天都说不要犯错可是同样的错误一直不断，就知道罚员工钱，员工不是人吗，员工挣钱容易是吗，只报喜不报忧，大事管不了小事都不愿管，罚员工在奖给员工，为什么公司不出资，都说海底捞好外边都好，做得不好就罚，还有没有天理.....” --海底捞员工 话题发起者： 胖猪爸 （香港 大都会邮轮公司） 其实这个问题，我已经知道答案 答案很简单，当你还是一个服