安徽省蚌埠市固镇县第三中学生物（人教版）七年级下册课件：第二章 第一节 食物中的营养物质（共39张PPT）.ppt

教学目标 1.说出人体需要哪些营养物质。 2. 了解不同的营养物质各自的主要作用是什么。 3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。 自学提纲（第一课时） 1.回答P19“资料分析”中的两个讨论问题？ 2.食物中含有哪六类营养物质？分为哪两大类？ 3.糖类的作用是什么？含糖类较多的食物有哪些？ 4.脂肪的作用是什么？脂肪含量较多的食物有哪些？ 5.蛋白质的作用是什么?含量较多的食物有哪些？ 自学提纲（第二课时） 1.了解水的作用？占体重百分比大约多少？ 2.了解常见无机盐缺乏症状和食物来源？ 3.了解几种常见维生素缺乏症状和食物来源？ 4.完成课后练习。 5.阅读课后《科学.技术.社会》，了解膳食纤维的保健作用。 资料分析(结合P27.1) 1.不同食物所含营养物质的种类和数量是不同的。 2.食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 探究: 测定某种食物中的能量 探究: 1.如果不同，原因可能是：实验操作不够规范、测量不够准确或计算出现错误等。 2.探究实验只做一次，可能有误差出现，所以结果不可靠。应该在一切条件都相同的情况下重复做3次，并取这3次的平均值，以便尽量减少误差的影响。 练习 1. (1) B；A；E。 (2)长期将食物D作为主要食物，缺陷是除维生素C外，糖类、脂肪、蛋白质和维生素A的含量太少并且缺乏维生素D，因此不利于健康。 (1) 1 000