全自动粉皮机的设计(0.5TD)粉皮机说明书推荐.docVIP

PAGE 机电工程学院 毕业设计说明书 设计题目: 全自动粉皮机的设计(0.5T/D) 目录 引言 ……………………………………………………………………………… 3 自动粉皮机的概述 …………………………………………………… 5 1.1 生产原料 ………………………………………………………………… 5 1.2 生产过程 ………………………………………………………………… 5 1.3 本机特点 ………………………………………………………………… 6 1.4 主要组成部分 …………………………………………………………… 6 第二章 各部分传动方案论证及确定 ………………………………………… 7 2.1 粉皮的形成 ……………………………………………………………… 7 2.2 粉皮与带的分离 ………………………………………………………… 8 2.3 蒸熟 ……………………………………………………………………… 9 2.4 传动方案论证………………………………………………………………10 第三章 自动粉皮机的基本工作原理 ………………………………………… 11 3.1 喂料 ……………………………………………………………………… 11 3.2 粉皮的熟化 ……………………………………………………………… 11 3.3 粉皮的冷却 ……………………………………………………………… 12 3.4 粉皮的干燥 ……………………………………………………………… 12 3.5 粉皮的切割 ……………………………………………………………… 12 第四章 设计参数的计算 ……………………………………………………… 13 4.1 SHAPE \* MERGEFORMAT 主要设计参数 …………………………………………………………… 13 4.2 带速的计算 ……………………………………………………………… 13 4.3 带传动的设计及计算 …………………………………………………… 14 4.4 滚子链的基本参数与尺寸的计算与选择 ……………………………… 16 第五章 电机的选择 …………………………………………………………… 17 5.1 YCT 系列电磁调速电动机 ……………………………………………… 17 第六章 搅拌机构的设计 ……………………………………………………… 17 6.1 使用条件 ………………………………………………………………… 17 6.2 常用的搅拌机械及其选型 ……………………………………………… 18 6.3 叶轮式搅拌器的设计 …………………………………………………… 18 第七章 烘干机构的设计 ……………………………………………………… 20 7.1 对流烘干设备的原理 …………………………………………………… 20 7.11对流烘干设备的特点及适用范围 ……………………………………… 20 7.12对流烘干设备的类型 …………………………………………………… 21 7.13对流烘干设备的主要结构 ……………………………………………… 21 7.2 加热系统 ………………………………………………………………… 22 补充说明 ………………………………………………………………………… 23 设计总结 ………………………………………………………………………… 24 思想总结 ………………………………………………………………………… 24 致谢信 ………………………………………………………………………… 26 参考文献 ………………………………………………………………………… 27 引言 最初粉皮的加工是手工小作坊，就是自家用平时加工食品用的炊具凑合着生产，后来看到这样太慢就用木头自制生产工具，很简陋的，但是，比前手工生产已经能够大大提高生产率。 随着生产工具的发展，粉皮生产机器也有很大的进步，象最初的发展，粉皮生产网带机，其结构如下图所示，这样的结构生产量大幅度提高，但是要很多工人同时操作，而且配套设备很多，如电热管、排风扇、微压锅、磨浆机等造价很高，生产起来有很多的问题。 图1 后来又有半自动化粉皮机的诞生，它的出现节省了个人的劳动力，而且生产量也有很大的提高，其图如下： 图2 可以看到，其体积很大，而且在设备上复杂了很多，用的是多层网带循环运行来达到烘干粉皮的作用。用了几台电动机带动各层辊轴来完成粉皮在网带上的运动。 但是，该机搅拌系统布置在整机上方，上料困难，浆液浓度不易掌握。 我们本次设计的目的就是为了克