第二章人体的营养《食物中的营养物质》第二课时.ppt

学习目标 1.独立说出食物中主要无机盐、维生素及缺乏时的症状 2.掌握出现维生素缺乏症状时的食物治疗办法 3.能够用所学知识解决简单相关问题 自学指导一 自学指导二 我的收获 * 课本、同步训练，学案 2、分别说出糖类、脂肪、蛋白质的主要作用及食物来源。 1、说出食物中主要含有哪六类营养物质？ 仔细阅读课本28--29页“水和无机盐”的内容，明确以下问题： 1、水的重要作用。 2、几种无机盐缺乏时的症状及食物来源。 病例一：小憨憨今年4岁了，妈妈总是感觉他的胸骨特别的突出，害怕他有什么病，因此带他去医院进行了一次检查…… 你知道憨憨是什么病吗？该怎么治疗呢？ 食物来源： 奶类、豆类、虾皮等。 含钙的无机盐： 缺乏症：儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症。 病例二：小芳最近不爱吃饭，并且有些贫血，常常感到浑身无力…… 你知道小芳是什么病吗？该怎么治疗呢？ 含磷的无机盐： 缺乏症：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。 食物来源： 含蛋白质多的食物如鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、豆类等， 病例三：小刚经常感到头晕乏力…… 你知道小刚是什么病吗？该怎么治疗呢？ 含铁的无机盐： 缺乏症：缺铁性贫血（乏力、头晕等）。 食物来源： 黑木耳、香菇；动物的内脏、血、瘦肉；黄豆、蚕豆等；