不断深入,以蜂王幼虫冻干粉.PDFVIP

《蜂王幼虫冻干粉》国家标准 （征求意见稿 ）的编制说明 《蜂王幼虫冻干粉》于 2014年 12 月经国家标准化管理委员会批准列入2014年第二批 国家标准制修订计划（国标委综合[2014]89 号文）（项目计划编号为T-442）， 本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。本标准计划于 2015 年完成，起草单位为广州 市宝生园股份有限公司、杭州澳医保灵药业有限公司、广州市蜂产品研究所、广州中医药大 学中药学院、国家轻工业食品质量监督检测杭州站、浙江树人大学生物与环境工程学院，本 标准为首次制订。 一、本标准制订的必要性 蜂王幼虫，是蜜蜂受精卵的孵化体，经工蜂喂饲蜂王浆约3日龄而生长发育成的幼虫体。 蜂王幼虫营养丰富，酶活性很强，震动、光、热、氧等外界因素很易使其变质，为延长其保 质期和减少其营养成分的流失，目前一般在贮运上采用密闭冷冻保鲜法，加工工艺上采用低 温冷冻干燥法做成蜂王幼虫冻干粉。 我国是蜂王浆生产大国，年产蜂王浆 3000 吨左右，蜂王浆生产过程中，移虫产浆后， 可以获得批量的蜂王幼虫。一般生产 1kg 王浆，可收获蜂王幼虫 0.2～0.3kg。以我国年产 蜂王浆3000吨左右来计算，作为副产品的蜂王幼虫就有600吨左右。 查阅有关资料，蜂王幼虫作为生产蜂王浆的副产品，在生产蜂王浆的季节，可直接食用， 用煎、炒、炸、蒸等方法加工成各种佳肴，其味道鲜美，还可以制作成罐头食品。我国民间 早就有用蜂王幼虫泡酒、做汤、煎蛋等传统食法，随着研究的不断深入，以蜂王幼虫冻干粉 作为原料来生产各种新型营养产品也不断出现，如有康乐酸奶、复方蜂王胎口服液、复方蜂 王胎含片等。 目前，以蜂王幼虫冻干粉做为原料来加工的食品和药品等企业，均会遇到原料采购无标 准可参考，原料质量参次不齐的现象，这与目前从 头控制食品质量安全的要求是格格不入 的，所以为确保市场上的蜂王幼虫冻干粉的原料质量，有必要出台国家标准，标准的制订将 有利于以蜂王幼虫冻干粉为原料生产的食品、保健食品、药品的监管和规范。通过制订蜂王 幼虫冻干粉的国家标准，有利于提高及规范蜂王幼虫冻干粉的质量，也有利于食品医药行业 的健康发展及维护广大消费者的权益。因此，制订蜂王幼虫冻干粉的国家标准具有现实必要 性和重要性。 二、本标准的主要内容 本标准规定了蜂王幼虫冻干粉的术语和定义、技术要求、试验方法、标志、包装、贮存 与运输要求。本标准适用于蜂王幼虫冻干粉的加工和销售。本标准为首次制订。 本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。 本标准起草单位：广州市宝生园股份有限公司、杭州澳医保灵药业有限公司、广州市蜂产 品研究所、广州中医药大学中药学院、国家轻工业食品质量监督检测杭州站、浙江树人大学 生物与环境工程学院。 本标准主要起草人：许晓宇、黎香梅、 虞英民、胡晓岚、邝燕珍、林励、祁龙凯 三、本标准的制订过程： 本公司于2015年2月成立标准编制组，确定标准制定的工作计划 ，包括样品的采样计 划，检测计划，数据的统计分析等计划 2015年2月-6月 调查研究，搜集相关资料，准备制定标准的样品 2015年6月-9月 根据标准草案检测样品，在标准参与方之间开展数据比对和数据收 集，完成数据统计分析 2015年9月-10月 编制标准征求意见稿及编制说明 2015年10月-11月 向行业内蜂产品企业发送征求意见稿，征求行业内蜂产品企业的 意见，并进行修改。 2015年12月 在中国蜂产品协会等网站上公布征求意见稿，向公众征求意见。 2016年1-2月 完成征求意见稿 2016年2月-3月 在行业内专家和网上征求意见，并完成送审讨论稿 2016年3月 完成送审稿的审定会，根据审定会的专家意见进行修改后，完成该标准 的报批稿。 本次准备制定标准的样品的蜂王幼虫原料采集自湖北、安徽、江西等地，经杭州澳医保 灵药业有限公司进行冷冻干燥制得，部分蜂王幼虫冻干粉样品由浙江健康蜂业有限公司等公 司提供，部分蜂王幼虫冻干粉通过购买取得。样品年限为2012-2015的样品。 四、本标准的制订依据： 1、蜂王幼虫冻干粉国内外标准查询情况 以蜂王幼虫、蜂王胎、蜂胎、蜂子、蜜蜂幼虫、质量、标准、质量标准或queen