一轮复习第二章细胞分子组成ppt .ppt

【典例】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是 ?????????????????????? 【答案】C 【解析】从题中已知，短肽（包括二肽和多肽）的数目是1+2+3+3=9条，故游离的氨基数量至少是9个，肽键总数是51-9=42个，51个氨基酸分解这些短肽所需要的水分子数量是51-8=43个。若分解成这9个短肽，则需要的水分子数量是8个。 【答案】C 【点拨】m个氨基酸分子脱水缩合成n条多肽链时,要脱下(m-n)个水分子,同时形成(m-n)个肽键,可用公式表示为:脱下的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数。 【典例】谷氨酸的R基为—C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是（　　） A．5、9、4、1 　B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? A ??【解析】构成蛋白质的氨基酸分子的通式特点为：一个碳原子上至少同时结合一个羧基、一个氨基、一个氢。则谷氨酸的结构式可写成右图所示的式子。 典例：已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键(　　) A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 [解析]多肽C63H103O18N17S2中有17个N，因含有两个天冬酰胺(R基为—C2H4ON)，故该多肽最多由15个氨基酸脱水缩合而成，形成的肽键数目最多为15个(环状多肽)。 C 下列关于蛋白质、多肽、氨基酸的说法正确的是(　　) A．蛋白质的水解产物为多肽和氨基酸 B．蛋白质分解为多肽不需要水 C．蛋白质的氧化分解产物为氨基酸 D．蛋白质为生物大分子，而多肽和氨基酸为有机小分子 [解析]蛋白质初步水解为多肽，进一步水解为氨基酸，而蛋白质氧化分解的产物为含氮废物(NH3或尿素)、CO2和水。 A * 95%乙醇溶解色素 人不吃饭最多能活2星期,但不喝水只能活3天 * 注意淀粉和糖元的区别 * 1、淀粉不甜 淀粉进入人体后，一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用，发生水解反应，生成麦芽糖；余下的淀粉在小肠里胰脏分泌出的淀粉酶的作用下，继续进行水解，生成麦芽糖。麦芽糖在肠液中麦芽糖酶的催化下，水解为人体可吸收的葡萄糖，供人体组织的营养需要。 2、纤维素不溶 8、有，细菌的细胞壁由肽聚糖组成 1、复习DNA分子中各种碱基的数量关系，书p59 2、小结病毒、原核和真核生物遗传物质的区别。 3、遗传信息是什么？（碱基对的排列顺序就代表了遗传信息） 甲流病毒是RNA或DNA病毒，那么主要就有核酸和蛋白质， 这两个主要成分有，C H O N P * 思考：1、所有糖都甜吗？ 2、所有糖都溶于水吗？ 3、所有糖都能水解吗？ 6、所有糖都是供能物质吗？ 5、所有糖与试剂反应都成砖红色沉淀吗？ 7、说说以上糖在人体中的分布？ 8、细菌中有糖类吗？ 纤维素，淀粉等都没有甜味。 小分子的糖易溶于水，如葡萄糖，果糖、蔗糖等大分子的糖不溶于水，如淀粉、纤维素 常见的二糖，多糖都可水解，葡萄糖，果糖，半乳糖这类的单糖不能水解， 4、所有糖的单体都是葡萄糖吗？ 乳糖，是一分子葡萄糖和一分子半乳糖 蔗糖，是一分子葡糖糖和一分子果糖 所有的单糖都有还原性， 所有的多糖都没有还原性， 二糖除蔗糖无还原性外其他都有还原性。常见葡萄糖、果糖、麦芽糖，斐林 试剂能够检测。 (2)非还原(性)糖：常见蔗糖、淀粉、纤维素、 糖原(元)等，斐林试剂不能检测。 纤维素、核糖不能供能 3种二糖的组成示意图 麦芽糖 蔗糖 乳糖 水 解 水 解 水 解 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果 糖 半乳糖 （元素）种类 功能 脂质的种类及功能（识记） 脂肪CHO 固醇类 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 细胞内良好的储能物质 细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等多种膜结构重要成分 动物细胞膜的重要成分， 参与血液中脂质的运输 促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征 促进人和动物对钙和磷的吸收 脂肪是主要的储能物质，不构成膜结构，磷脂和胆固醇（动物）参与膜结构的构成。 　　脂质和糖类的比较 考向 脂质 糖类 相 同 点 元素组成 都含有C、H、O三种元素 代谢终产物 都是二氧化碳和水 能量代谢 氧化分解过程中都有能量的释放(生成ATP) │ 考向互动探究 脂质 糖类 不 同 点 种类