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——中国饮食文化溯源 四、三国两晋南北朝、隋唐饮食文化 一、三国两晋南北朝时期饮食文化 三国两晋南北朝时期共历三百六十年，是中国历史上一个大分裂、大动荡的时期，曾一度严重破坏了社会经济。 引 言 一、三国两晋南北朝时期饮食文化 西晋末年永嘉之乱导致的中原移民大量南迁，却给江南增添了大批劳动力，带去了中原较为先进的生产技术，为其农业、手工业乃至饮食业的发展提供了有利条件 【永嘉之乱】 一、三国两晋南北朝时期饮食文化 长期居住在西、北边境上的匈奴、羯、鲜卑、氐、羌等五个少数民族也在大规模地迁往内地，史称“五胡内迁”。 【五胡乱华】 NO.1 李子誉冠群果 《诗经》“投我以桃，报之以李”。 李子的特点： 1.适应性强，对土质、气候等都不“挑剔”。 2.品种多，多达十五个品种。 3.李子分春李、秋李和冬李，几乎一年四季都有成熟。 NO.2 苏菜开始形成 【苏菜】 苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜系为代表构成的。 狮子头 羊方藏鱼 霸王别姬 三套鸭 NO.3 饮酒之风盛行 【竹林七贤】 西晋初年的“竹林七贤”，即，嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎及阮咸7人常聚在当时的山阳县（今河南辉县、修武一带）竹林之下，肆意酣畅，世谓竹林七贤。 N