作业的流程.PPT

第1章 作業管理導論 第1章 作業管理導論 學習目標 定義作業管理。 了解組織三個主要的功能領域，並簡單描述三者之間的相互關係。 比較服務業與製造業之間的異同。 描述作業的功能和作業管理者的職責。 了解兩項流程管理的主要觀點。 描述作業管理決策的主要方向。 簡述作業管理的歷史演進。 了解現今企業趨勢對於作業管理的影響。 1.1 導論(1/2) 作業是在組織中負責生產商品或提供服務的部分。 商品(goods)為實體物料品項，其包含原物料、零件、零組件。 服務(services)為提供時間、地點、行為舉止或心理價值上相結合的活動。 1.1 導論(2/2) 當作業管理的功能是為了負責生產產品或傳遞服務時，需要組織中其他領域的投入及支持。 典型的企業組織有三種主要的功能： 作業及供應鏈管理不可能單一存在(1/2) 作業管理(operations management)： 與生產產品或提供服務有關的系統或製程的管理。 包含將投入轉換或改變成產出。 作業功能的本質是在轉換的過程中增加價值。 附加價值(value-added)：投入成本與產出價值（或價格）之間的差異。 作業功能– 轉換過程 作業及供應鏈管理不可能單一存在(2/2) 供應鏈(supply chain)： 指涉及生產、遞送產品或服務的一連串組織，包括組織的設施、功能與活動。 對於組織來說，供應鏈包含外部與內部供應鏈。 產品－服務的連續性 有形產出的轉換過程 生產商品與遞送服務的差異 產出可以是 有形產出(tangible output)，如汽車、眼鏡、高爾夫球袋及冰箱――任何我們能看到或碰觸到的物品。 無形產出，像是醫生檢查、電視及汽車的修理、草坪的維護及在戲院裡放映電影都是服務的例子。 製造業和服務業的不同 製造業和服務業間主要的不同在於：製造業是產品導向，而服務業則著重行動導向。 兩者的差異包括： 接觸顧客的程度。 輸入的一致性。 勞動力的要求。 輸出的一致性。 生產力的衡量方式。 商品與服務的典型差異 1.2 流程管理(1/2) 流程管理是作業管理的主要關鍵。 商業流程 由一系列供應商與顧客關係所組成，每一個企業組織、部門以及個別作業在流程中都介於供應商與顧客之間。 1.2 流程管理(2/2) 商業流程分成三個類型： 商業流程管理(business process management, BPM) 商業流程管理活動包含 流程設計 流程執行 流程監控 管理滿足需求的流程 處理流程變異 流程變異 四種基礎變異來源： 1.3 作業管理範疇—以服務為主的作業 以航空業為例，說明服務業的作業系統： 1.3 作業管理的範疇—以商品為主的作業 以腳踏車工廠為例，說明裝配的作業系統： 1.3 作業經理(管理人)的功能(1/2) 作業經理的主要功能在於制定生產系統。 系統設計(system design) 包含系統產能、設施地理位置、部門組織及設備佈置、產品與服務規劃，以及設備採購的決策。 該決策需要組織的長期承諾，為典型的策略性決策。 系統作業(system operation) 包含人事管理、存貨規劃及控制、排程、專案管理，以及品質保證。 為戰術性及作業性決策。 這些決策的回饋包含測量及控制。 1.3作業經理(管理人)的功能(2/2) 其他作業功能： 採購：負責原物料、供應品及設備的取得。 工業工程：排程、績效標準訂定、工作方法、品質管制，以及物料處理等。 配送：包含裝貨並送至零售點、倉庫，最後運送至顧客端。 維護：負責設備、建築物和現場的日常維修及整理。 1.4 為何要學習作業管理？ 學習作業管理的動機： 每個企業的走向都會因作業而影響或被影響。 藉由學習作業及供應鏈相關知識，你可以更了解你居住的世界、全球互依的公司和居民、公司成敗的原因，以及與他人工作的重要性。 作業管理和供應鏈領域中有許多工作機會。 企業組織三個主要功能的重疊圖 財務人員與作業管理人員 財務人員與作業管理人員就下列的活動從事資訊交換： 預算 投資計畫的經濟性分析 資金的提供 作業介面的支援功能 1.5 作業管理與決策制定 影響組織整體的關鍵決策： 什麼： 需要什麼資源？需要多少資源？ 何時： 何時需要資源？工作何時被排程？何時訂購原物料及其他庫存？何時需要進行修正？ 何處： 於何處完成工作？ 如何： 如何設計產品或服務？如何完成工作？如何配置資源？ 誰： 誰將做此工作？ 模型 模型可分為實體、圖示或數學三種： 實體模型： 例如，汽車模型，優點是在視覺上和真實者相對應。 圖示模型： 與真實者相似性較小，例如，圖表、繪畫等，優點是較容易建構與改變，也有部分視覺上的相對性。 數學模型： 最抽象，例如，數値、公式、符號都屬之，優點為容易處理。 使用模型的好處 使用模型有許多好處： 較處理實際情