一、目標、特色與自我改善.pdfVIP

立德管理學院觀光與旅館學系 一、目標、特色與自我改善 （一）訪評意見 該系師生對制定教學目標「培育理論與實務兼備之觀光旅遊及 旅館經營管理者及企業家」，「加強外語及專業知識與證照考試， 訓練學生管理及策略規劃之思考能力」普遍認同，亦符合校務及學 群願景。 系務自我評鑑機制，依95 年 6月校訂法治程序自 96 年 3月 21 日啟動開始實施，自我改善機制雖未明確制訂法治程序，但已透過 系務會議、系課程委員會、系教評會、學生事務委員會等，逐步改 善，落實系訂目標與特色，惟三類會議參與成員，除由系主任主持 及行政助理記錄外，幾乎均為系專任教師。 （二）改善建議 根據上述訪評意見，茲提供下列建議以為參考： 1.系自我評鑑機制宜加強運用自我評鑑報告，做為自我改善與 追蹤的重要參考依據。 2.自我改善機制，應納入法治程序，並透過系務會議、系課程 委員會、系教評會之運作，落實應改善事項，例如：教學反 映不佳、課程增修調整、學生學 習成效、教師研究與教學表 現、畢業生之聯繫互動以及系訂教學目標達成情形等。 3.教學目標「培育理論與實務兼備之觀光旅遊及旅館經營管理 者及企業家」與「訓練學生管理及策略規劃之思考能力」 ， 宜參照該系目前對於落實證照考試教育目標之做法，加強輔 導與績效評估 。 4. 系務會議、系課程委員會、系教評會召開時，宜視議題需要， 邀請學生代表、校外專家或業界代表與會，廣納建言，掌握 學生需求與社會脈動。 1 立德管理學院觀光與旅館學系 二、課程設計與教師教學 （一）訪評意見 該系課程設計分為「商業基礎管理」、「觀光旅遊」、「旅館 經營管理」、「資訊系統」及「專業外語」五大專業領域，內容與 該系發展與特色相符。惟旅館經營管理領域之課程安排較欠缺實務 學習內容（無校內實習機制），且課程涵蓋旅館經營、餐飲管理及 客房管理等，廣泛而不深入。根據該系九十二到九十六學年度有關 旅館經營領域開課狀況，旅館方面核心課程，如：旅館房務、客務 服務、宴會管理均為選修，而研究方法似不屬於旅館領域專業科目， 列為此領域之必修學分，請再斟酌。 跨系學程（會展產業、電子商務、行銷計畫）內容為該系之現 有課程，為提高學生學習成效，在實務課程安排上，邀請業界主管 授課部分有再增加的空間，另學程涉及跨系所之間選課及免修認定 問題，整個學群在溝通協調方面宜多加強。 語言課程對學生考照顯有幫助，予以肯定。惟有些日語類之選 修課學生人數過多，無法在視聽教室上課，成效打折扣。該系目前 僅有 5位專任教師，面對八個班級（進修部不計）要滿足五大領域 之課程授課、指導學生專題以符合學生需求尚有困難。此外，部分 教師仍需支援外系教學，導致該系專任教師教學負擔過重。該系有 2 位專業師資於九十六學年度已被歸至其他系所，對該系未來師資 比例將更呈現嚴重不足。另外，教學實習設備（如實習會館）利用 率應可再加強。 （二）改善建議 根據上述訪評意見，茲提供下列建議以為參考： 1.各班實務操作課程宜在專業教室加強實務操作教學，並進行 校外實習前之行前教育。 2 立德管理學院觀光與旅館學系 2.為達成課程規劃理念，宜再增聘相關背景之專任師資，在旅 館專業方面宜聘請專業技術教師。 3. 宜建立跨系之學程事務委員會，統籌處理三大學程之學群行 政事務及課程規劃，並廣邀業界舉行座談會，重新審視學程 內容。 4.該系即將於九十七學年度停招，學校相關單位宜謹慎處理該 系尚有三屆之在校學生，除課程須繼續進行外，學生應有之 權益必須全數顧及。 5. 宜有正式的管道，讓學生參與課程變更或修改，並進行事後 之選課輔導，以確保學生學習成效。 6. 宜籌劃建立整個學群的推廣與說明會以推行學程，不僅是將 各系之核心科目拿出來，宜進一 步邀請業者進行實務性課程