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中粮五谷道场食品安全管理制度 中粮五谷道场食品安全管理制度 核准： 审核： 制定： 中粮五谷道场食品安全管理制度 目 录 1．五谷道场食品安全管理制度 第一章 总则 …………………………………………………………………… 第二章 组织机构与职责 ………………………………………………………. 第三章 食品安全管理基本要求 ……………………………………………… 第四章 食品生产经营 ………………………………………………………… 第五章 食品检验 ……………………………………………………………… 第六章 食品安全信息报告与处置 …………………………………………… 第七章 食品安全事故应急管理 ……………………………………………… 第八章 食品安全监督管理与奖惩 …………………………………………… 第九章 附则 …………………………………………………………………… 2．五谷道场加强食品安全管理工作方案 一、指导思想 ………………………………………………………………… 二、工作目标 ………………………………………………………………… 三、工作任务 ………………………………………………………………… 四、保障措施和工作要求 …………………………………………………… 3．五谷道场2009 年-2010 年底食品安全宣传教育工作计划 中粮五谷道场食品安全管理制度 1． 五谷道场食品安全管理规定 第一章 总则 为加强食品安全管理，预防和减少食品安全事故的发生、 保障公众生命安全和健康，维护国有资产的保值增值，促进集 团实现全产业链食品企业的战略目标，根据《中华人民共和国 食品安全法》等相关法律法规，依照集团食品安全管理精神,结 合五谷道场实际状况，制定本规定。 第一条 本规定适用于五谷道场各部门食品生产经营活动的食 品安全管理。 第二条 五谷道场食品安全工作遵循“统一领导、落实责任、 分级管理、分类指导、全员参与”的原则，坚持源头治理，全 过程控制，不断提高食品风险的控制能力。 第三条 依照集团对主营业务和食品安全的风险程度对各单位 分类(重点类、关注类、一般类),五谷道场依照重点类进行管理， 对各部门食品安全实行监督管理和指导。 第四条 五谷道场食品安全工作实行一把手负责制。各部门主 管是本部门食品安全第一负责人，并逐级建立健全食品安全责 任制。 中粮五谷道场食品安全管理制度 第五条 五谷道场将依照《中华人民共和国食品安全法》的各 项要求从事食品生产经营活动，并将取得食品安全管理的相关 证照，积极采用先进技术和先进管理规范，不断提高食品安全 管理水平，接受集团监督，社会监督，承担社会责任。 第二章 组织机构与职责 第六条 五谷道场食品安全组织机构包括 一、 食品安全工作的领导机构食品安全领导小组（以下简 称领导小组），负责统一领导公司的食品安全工作，研究决策公 司的食品安全重大问题，领导小组组长由公司总经理担任，领 导小组建立相应的工作制度和例会制度 二、 食品安全监督管理机构 食品安全领导小组建立食品安全监督管理机制，制定食品安全 管理实施细则，主导部门建立追踪、检核制度；监督部门全程 负责食品安全日常监督管理工作，并配备专职食品安全管理人 员1-2 人； 各部门按照公司重点分类管理的原则和要求，结合本公司生产 经营的内容、性质、管理范围、管理跨度等配备专（兼）职食 品安全管理人员1 人；各部门食品安全员统一由监管部门监督 中粮五谷道场食品安全管理制度 管理并安排具体工作； 监管部门负责安排各部门食品安全员的工作布臵和对安全员的 工作效果追踪，并将工作结果列入部门绩效考核，食品安全员 的工作结果直接与部门主管绩效挂钩； 第七条 建立以总经理为核心的食品安全领导负责制 一、 总经理是公司食品安全的第一责任人，对公司食品安全 工作负总责，全面履行《中华人民共和国食品安全法》规定的 职责。 二、 生产副总、研发总监及各部门主管负责落实各项食品安 全法律法规标准，统筹协调和综合管理公司的食品安全工作。 三、