畜禽绿色新型饲料添加剂的种类及应用现状.docVIP

畜禽绿色新型饲料添加剂的种类及应用现状 1 中草药制剂 我国在20世纪80年代末开始广泛研究开发中草药添加剂产品，取得了一定的进展，并广泛应用于畜牧生产中。 据不完全统计，先后己有200余种中草药用于畜禽添加剂。中草药制剂作为绿色添加剂，具有天然性、安全性、无残留和药源广泛性等特点。 有些中草药本身就含有丰富的蛋白质、维生素和矿物元素，兼有药效和营养双重功能。长期使用能够提高动物的生产性能、改善胴体品质和肉质。甘洁等报道，中草药制剂能够显著促进仔猪饲粮中蛋白质在胃肠道的消化，提高氨基酸在肠道的吸收率。能显著提高仔猪日增重，降低饲料报酬。中草药能通过改善蛋白质代谢和钙、磷代谢实现促生长的作用。王宏岩等报道，中草药添加剂能提高蛋鸡生产性能和改善鸡蛋的品质。中草药添加剂加入奶牛饲料中可明显增加产乳量，同时改善了牛奶的品质。 2 微生态制剂 微生态制剂是根据动物微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论和微生态防治理论，利用动物体内正常微生物成员及其代谢产物或生长促进物，经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的生物制剂或活菌制剂。 20世纪70年代美国率先使用微生态制剂，显现出抗生素无法比拟的优点；80年代微生态制剂开始在世界范围内普及，并逐渐被世人所认可。 微生态制剂包括芽孢杆菌类、乳酸菌类、真菌、酵母类和复合菌类等。应用微生态制剂能够改善饲料利用率、提高动物的生长率；增加奶蛋产量、提高生产率；控制病原菌、改善健康状况；改善水体环境等。张孝庆等发现微生态制剂在商品猪生长期、肥育期饲养中，可显著提高日增重、饲料利用率。产蛋鸡饲料中添加微生态制剂能够显著提高产蛋率和料蛋比，降低软破蛋率。艾维茵肉仔鸡饮水中添加复合微生态制剂能够显著增加肠道内乳杆菌、肠球菌的数量，显著降低肠道内大肠杆菌的数量；显著提高肉仔鸡血清中抗氧化酶活性，明显提高机体的抗氧化能力，增强肉仔鸡抗病力。 3 化学益生素 20世纪90年代中后期，迫于来自人类健康和环保的压力，抗生素替代品日益受到重视，研究比较多的是寡聚糖类，寡聚糖是相对于单糖和多糖而言的，是指少量的单糖通过几种糖苷键连接而成的碳水化合物。这类物质多属短链带分支的糖类物质，被称为“化学益生素(Chemical Probiotics)”，成为第二代抗生素替代品。 它作为一种新型添加剂，在人类食品中已广泛使用，在饲料中的应用研究也取得了很大进展。寡聚糖的基本功能是促进动物胃肠道有益菌增殖，提高动物健康水平。 李菊等报道，益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率，改善肉品质。罗曼蛋鸡饲粮中添加寡糖益生素，可显著提高雏鸡成活率，促进青年鸡生长，产蛋鸡提前5～6d开产，有效降低鸡舍氨气浓度。全程使用加酶益生素可有效提高哺乳仔猪日增重，降低断奶仔猪腹泻率。 4 酶制剂 饲料所含的许多营养物质是借助动物消化道内所分泌的各种消化酶水解成简单组分物质被机体吸收利用的，这些酶均属水解酶类。 水解酶制剂于20世纪50年代就开始用于动物饲料添加剂，但真正被重视起来还是近十年的事情。目前，在养殖业中，美、俄等国广泛使用淀粉酶、蛋白酶，葡聚糖酶、果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶、木聚糖酶和细胞溶解酶等。 多数情况下，使用单一酶的效果不如使用复合酶的效果，所以生产上多用复合酶，例如将纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、果胶酶、植酸酶、超氧化物歧化酶等联合应用。我国在使用纤维素复合酶等方面，取得一定效果。在饲粮中添加复合酶对鸡生产性能和繁殖性能有一定的改善作用。 李祥等报道，猪采食高纤维水平饲粮(含大量米糠、豆粕)后，复合酶对日增重和饲料转化率都有改善，同时，饲料酶制剂的使用效果与猪的生长阶段密切相关。在玉米-杂粕型饲粮中添加复合酶制剂可提高蛋鸡的产蛋率、平均蛋重和饲料利用率。 5 酸化剂 用作饲料酸化剂的物质有无机酸，也有有机酸。在生产上以往多用有机酸，因其具有良好的风味，能改善饲料的适口性，可直接进入动物体内参与新陈代谢，故有提高饲料品质和动物生长性能的作用，但成本较高。无机酸因其酸性强和成本低，且具有良好的加工性能所以也有应用。 常用的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸等有机酸和甲酸、丙酸、盐酸、磷酸等无机酸。 酸化剂能降低胃肠道的pH，改善胃肠道微生物区系，有益于肠道有益菌群的繁殖，因而可在断奶仔猪日粮中用以克服断奶应激，在生长猪和肥猪的日粮中代替药物生长促进剂。应用效果表明：使用单一酸化剂有其特定的优点和缺陷，若使用特殊配制的复合酸化剂，可达到有机酸与无机酸的有效结合，从而提高畜禽日增重，降低料肉比、减少营养性腹泻。 朱碧泉等报道饲粮添加酸化剂能不同程度改善肉鸡1～21日龄饲粮干物质、蛋白质、有机物和能量利用率，降低肉鸡42日龄十二指肠、空场和盲肠内容物pH。 朱晓萍等报道饲粮中使用生物酸化剂显著地促进了仔猪胃酸和胃蛋白酶的分泌，提高了胰