我国食品健康安全现状——浅谈我国食品安全问题.docVIP

塔里木大大学（本科） 选修《食品安全与健康》结业论文 题目：我国食品健康安全现状——浅谈我国食品安全问题 学院：水利与建筑工程学院 专业：土木工程 年级：16-2 作者： 指导老师姓名： 完成时间：2014-5-8 目录 摘要。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 引言。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 第一章 食品安全概论 1.1食品安全角势 1.1.1食品安全分析。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 1.1.2对食品安全采取的措施。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 1.2食品安全定义。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。2 1.3食品安全质量 1.3.1食品安全状况。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。3 第二章 解析构成食品安全危害的几大要素 1.1天然存在的化学危害及防御措施。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 1.2农药、兽药、残留的化学危害。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 1.3食品添加剂的危害。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 1.4转基因食品安全性。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。4 第三章 我国食品安全现状剖析 1.1我国食品安全现状。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。5 1.2解决食品安全对策。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。6 第四章 结束语 1.1总结。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 参考文献。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。8 致谢词。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。9 我国食品安全现状 ——浅谈我国食品安全问题 摘要：长期以来，中国食品供应体系主要是围绕食品供给数量问题而建立起来的，作为一个发展中的国家，目前中国农业投入品供给、产地环境、动物防御体系-农产品生产、食品加工及销售等环节仍然存在安全隐患，假冒伪劣食品屡禁不止重大食品安全事故时有发生。食品安全是人赖以生存和发展的基本物质，是人生活中最基本的必需品。随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，食品安全获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品三要素中，安全是消费者选择食品的首要标准。近几年来，在世界范围内不断出现了食品安全事件，英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件、比利时“二恶英”事件，国内的苏丹红、毒米、瘦肉精等事件，使得我国仍至全球的食品安全角势是十分严峻。日益加剧的环境污染和食品安全事件对人们的健康和生命构成了巨大威胁。 关键词：食品安全；现状；食品添加剂；剖析；对策 目录 食品是生活中最基本的必需品。随着生活水品的不断提高，近几年我国的食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷。各行各业的透明度的进一步提高，食品质量问题也频频被媒体曝光，使食品成为人们最普遍关心的问题。食品安全事关消费者的健康和安全，是目前公共健康面临的最主要威胁之一。因此重视食品安全已经成为了衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法律建设的一个重要方面。我们看到世界性食品安全存在的问题，也了解了我国食品安全法律体系所存在的弊端和问题。首先本论文将我国食品安全的现状及存在的问题。给与了多种案例，在提出能解决或缓解的方法。随着我国重种植业、养殖业等行业的快速发展，各种农药、兽药使用量随之上升。这些化学品的使用都会影响食用者或生态环境的安全。各级监管部门针对于此的执法检查也终于没有停止过，而且会在每年元旦、春节前加大执法检查力度但劣质产品层出不穷，并且威胁人们的生命健康。世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。只要加强食品安全的基础性研究，了解食品安全的国际现状，开发快速检测手段，建立风险评估模型等，食品安全就会得到更好的控制。食品的卫生质量和安全性问题是关系到国计您生的重大问题。受到社会广泛关注，我国作为世贸组织成员国，与世界间的贸易往来日益增加，食品质量和食品安全成为食品行业竞争的关键因素。我国食品安全也已得到上指国家领导，下至普通百姓的重视。按照党中央、国务院提出的以人为本、科学发展观以及构建社会主义和谐社会的要求，通过加强食品品质的监管，确保食品的质量安全，提高我国食品生产力的发展水平，改善我国食品安全状况对于保障消费者健康和提高