茶文化与机械20.ppt

茶文化与机械 一、古代机械 五千年前已经开始使用简单的纺织机械 西汉时应用轮系原理制成了指南车和记里鼓车 东汉时期的候风地动仪 二、近代机械 十八世纪初以蒸汽机的出现为代表产生了第一次工业革命，人们开始设计各种各样的机械，蒸汽机作为原动力大大发展了机械，产生了蒸汽火车，轮船等。 十九世纪到二十世纪初的第二次产业革命，随着内燃机的出现，促进的汽车、飞机等运输工具的出现。 三、现代机械 二十世纪中后期，以机电一体化为代表，在机器人、航空航天、海洋舰船等领域出现了众多高新机械产品，如火箭，宇宙飞船、航空母舰等 茶叶机械与茶叶生产 茶叶机械是指加工茶叶所用的机械设备。 我国茶叶加工机械起步五、六十年代，工农84型圆茶炒干机械的研制成功，使劳动强度大，工艺技术复杂的茶叶加工实现了机械化。70年代起，茶叶加工机械品种增多，茶叶加工机械标准化工作也开始起步，现在，我国茶叶加工机械已有100多项行业标准和企业标准。年生产能力达2万台以上。 主要茶机械 采茶机 包揉机 松包机 筛沫机 摇青机 除铁机 　　 抖筛机 拣梗机 圆筛机 滚切机 磨光机 解块机 理条机 曲毫机 分级机 炒茶机 烘培机 提香机 　　 筛选机 杀青机 热风炉 炒干机 揉捻机 真空包装机 采茶机 茶叶揉捻机 西湖龙井生产工艺 ，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。 俗语道：“西湖龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，手法一般归纳为“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等十大手法，才能生产出上好的西湖龙井。 现代茶叶的生产加工 * 一、引言 机械发展历史 请您 欣赏 二、茶叶机械及茶叶生产 三、例 西湖龙井生产工艺 记里鼓车 珍妮纺织机 1886年，奔驰第一辆三轮汽 辽宁号航空母舰雄姿 据传说，信阳毛尖开始种在鸡公山上，叫“口唇茶”。这种茶沏上开水后，从升起的雾气中会现九个仙女，一个接一个飘飘飞去；品尝起来，满口清香，浑身舒畅，能够医治疾病。 往复式切割 电机带动刀片旋转，刀片一方面切割叶片一方面击打叶片，将叶片抛向后部，同时人的手向前运动使叶片落入集叶袋。采茶机可以极大提高生产效率 1、电动机 2、减速机构 3、加压装置 4、揉筒 5、揉筒盖 6、揉盖 茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度,同时,由于叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。 6CHT-18型烘焙提香机 烘干机 包揉机 *