七年级生物 膳食指南和食品安全课件.ppt

膳食指南与食品安全 目标： 1、尝试设计一份营养合理的“一日食谱”。 2、关注合理膳食和食品安全。 3、养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。 中国居民膳食指南 一、食物多样，谷类为主。 二、多吃蔬菜，水果和薯类。 三、常吃奶类，豆类或其制品。 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。 五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。 六、吃清淡少盐的膳食，控制食盐及油炸食品。 七、如饮酒应限量。 八、吃清洁卫生不吃变质的食物。 设计“一日食谱” 目的：尝试提出适合老年人的“一日食谱”。 要求： 1、设计的食谱要符合平衡膳食宝塔的比例。 2、设计应考虑当地当季节的实际情况。 3、设计出的食谱，应在小组内交流和讨论，尽量做到“营养合理，健康实惠”。 食物的分类 三餐分配比例早餐30% 中餐40% 晚餐30% 1、让你反应迟钝： 2、慢性病可能“上”身： 3、肠胃可能要“造反” 4、便秘“出笼”： 5、易患胆结石 漫画启迪 食品安全 不购买三无产品 不吃霉变和已过期的食品 不滥用维生素和微量元素强化食品 食品安全 调查 1、学生4-6人一组，设计调查表，调查响水市场上正在出售的包装食品的安全性。 2、调查重点：食品是否超过保质期、是否注明厂家和产品批号。 3、小组交流、讨论、总结。 讨论：1、包装食品安全的关注点？