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中草药基础知识 中草药的来源 中草药是中药和草药的总称，按其来源分植物药、动物药和矿物药三类，我国现有的中药资源有12807种，其中植物药11146种，动物药1581种，矿物药80种，因植物药最多，故又称中药及著作为为“本草”、“本草学”。 中草药种类繁多，命名也非常复杂，但都有一定来历和意义，有些中药还具有多种别名。命名常根据形状（玉碗捧珍珠）、颜色（红花）、气味（木香）、滋味（甘草）、生长季节（夏枯草）、入药部位（葛根）、功效（防风）、典故（首乌）等。 历代主要药书1、《神农本草经》——第一部药书，我国最早药学专著，成 书于东汉末年（公元2世纪），总结汉以前的药学知识。2、《雷公炮炙论》——南北朝，最早的中药炮制学专著。3、《本草拾遗》——发展了许多药物的临床应用方法。 “八 世纪伟大的药物学家”（人胞衣——胎盘素）。4、《唐本草》（新修本草）——是世界上最早的一部由国家 权力机关颁布的，具有法律效力的药学专著，被认为是世 界上最早出现的药典。5、《千金方》——总结了唐代以前医学成就。提出应各独立 设科。作者认为人命重于千金，故取“千金”为书名。6、《本草纲目》——修改古代医书中的错误，并对植物严密 的科学分类。被誉为“东方药物巨典”。 中草药采集1、植物药采集： 采集中草药应在成分最多时，一个基本原则： 采药贵时节，根薯在入冬，茎叶宜在夏， 花采苞含中，果实应初熟，种子在熟用 。 如：“三月茵陈五月蒿，六月七月当柴烧” “桔梗采在秋天好，及时采取质量高” 另外，采药时，要挖大留小，以备来年再长。2、动物药、矿物药的采集： 采收各异，以保证药效和易于获取为原则。 中草药加工、贮藏加工、 清洗、切断、干燥（阴干、晒干、烘干、石灰干燥）贮藏、 注意防潮、防蛀、变色、变味、氧化、对某些有毒和贵重药材应注意保管 中草药加工 “棒打苍术，火燎升麻，剥皮桔梗，远志抽芯”1、拣—— 将采收的新鲜药材中的杂物及非药用 部分拣去，或是将药材拣选出来。2、洗—— 清洗泥沙。（芳香类、粘质除外）3、漂—— 用水溶去部分有毒成分；或漂去有些药 材中大量的盐分。（苁蓉、海藻等）4、蒸、煮、烫—— 含粘液汁、淀粉或糖分多的药 材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、 煮或烫处理，则易干燥。5、硫熏——防止药材霉烂，使药材色泽洁白。6、干燥——阴干、晒干、烘干、石灰干燥。 （发汗、灭菌、水飞、炒、发酵等等） 中草药加工 中草药贮藏 1.含挥发油类药材的贮藏如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、气味浓郁芳香，色彩鲜艳，不宜长期暴露在空气中。此类药材宜用双层无毒塑膜袋包装。扎紧后贮藏于干燥、通风、避光处2.果实、种子类药材的贮藏如郁李仁、杏仁、巴豆、莲子肉等药材多含淀粉、脂肪、糖类、蛋白质等成分。若遇高温则其油易外渗，使药材表面出现油斑污点，引起变质、酸败和变味。此类药材不宜贮藏在高温场所，更不宜用火烘烤，应放在陶瓷缸、坛或金属桶等容器内，贮藏于阴晾、干燥、避光处，可防虫蛀和霉烂变质。 中草药贮藏3.淀粉类药材的贮藏如党参、北沙参、何首乌、大黄、山药、葛根、泽泻、贝母等多含淀粉、蛋白质、氨基酸等多种成分。此类药材宜用双层无毒塑膜袋包扎紧后放在装有生石灰或明矾、谷壳等物的容器内贮藏，可防虫蛀、回4.含糖类药材的贮藏如枸杞、黄精、何首乌、地黄、党参、等含糖类较高的药材，易吸潮而糖化发粘，且不易干燥，致使霉烂变质。因此，这类药材首先应充分干燥，然后装入双层无毒的塑膜袋内包好扎紧，放在干燥、通风而又密封的陶瓷缸、坛、罐内，再放些生石灰或明矾、干燥且新鲜的锯木屑、谷壳等物覆盖防潮。潮、变质、霉烂。 中药的性能中药药性理论的基本内容之一。四气指药物有寒、热、温、凉四种不同的药性，又称四性；五味指药物有酸、苦、甘、辛、咸五种不同的药味。每味中药的四气五味都不同，因而有不同的治疗作用。四气五味理论最早载于《神农本草经》，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味，又有寒热温凉四气。”书中以四气配合五味，共同标明每味药的药性特征，开创了先标明药性，后论述药物功效及主治病证的本草编写体例，奠定了以四气五味理论指导临床用药的基础。 中药的性能一、四气五味四气（四性）寒、热、温、凉四种药性寒凉和温热是两种对立的药性，而寒与凉、热与温之间只是程度的不同。另外还有平性，即药性平和。一般寒凉药多具清热、解毒、泻火、凉血、滋阴等作用，主治各种热症。温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，主治各种寒症。一般属于寒性或凉性，如黄芩、板蓝根对于发热口渴、咽痛等热证有清热解毒作用，表明这两种药物具有寒性。反之能够减轻或消除寒证的药物，一般属于温性而上，如附子、干姜对于腹中冷痛、脉沉无力等寒证有温中散寒作用，表明这两种药物具有热性 中药的性能五味：酸、苦、甘、辛、咸《内经》认为辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸