万吨芒果深加工项目立项申报建议书精选.docVIP

万吨芒果深加工项目立项申报建议书 公司总部现有工厂面积16000多平方,拥有冷库2000多个立方米,8条鲜果采后处理生产线。购置了运输车、修建有蓄水池、净菜池等,布局科学。 1.2 项目概况 1.2.1 项目建设背景 一.**市**是我国芒果最适宜种植区域 **市地处**腹地,属南亚热带季风气候,冬暖少霜无雪,春旱少雨,气温回升快,土壤肥沃,具有发展种植芒果得天独厚的自然条件,是我国芒果栽培最适宜的地区之一。 ****市是全国最大的芒果基地之一,**市地处桂西山区腹地的**地带,属于南亚热带季风气候,为芒果生产提供了十分有利的自然条件。**已有上百年的种值芒果历史,到2009年底止,全市芒果累计面积已达40万亩,产量13.1万吨。近年来,已成功对原有低产芒果园进行高接换种,引进的金煌芒、台农1号等优质品种,果实大、风味佳、外观好,产量稳定,其果实有极高的营养价值,深受消费者喜爱。芒果在国内外均属于畅销的高档稀有果品。几年来,**芒果远销国内外,深受广大消费者的欢迎。芒果除鲜食之外,还可以加工制成糖水芒果片、芒果酱、芒果粉、果汁饮料、蜜饯、话芒等系列产品;叶可入药和制成清凉饮料;种子可以提取蛋白质和淀粉等,种子内的许多次生代谢物质具有药理作用,可以用作治病药物,或作为植物性杀虫剂,综合利用价值高。 然而特色芒果加工在中国尚处于起步阶段,加工工艺略显粗糙,品种单一,远远未满足人们的生活需要。 就**市目前的市场来看,芒果主要是以鲜销为主,由于每年上市鲜果量大且时间集中,极容易因一时滞销而造成积压腐烂。鲜果销售目前仅限于果蔬的简易包装,每10元农产品只能增加几角产值。因此,应改变过去那种散装、裸露销售的经营方式,根据不同产品的特性,不断改进包装,实现农产品包装的标准化、礼品化、系列化。 本项目通过科学完善的采后处理及美观大方的包装实现农产品物流保值增值。同时进行芒果深加工,推广深加工技术新成果,既可以缓解**市出现的产销矛盾,又可以提高果品的附加值。 二.项目旨在提高芒果采后商品化处理技术增加产品附加值 芒果素有“热带果王”之称,深受各国消费者欢迎。但我国芒果出口量少,主要原因就是我们的贮运保鲜和商品化处理技术落后,没有形成统一的品牌,在国际市场的竞争力不强。**芒果栽培面积和产量分别占全国25.6%、25.2%,位居全国第二位。**的芒果产区主要集中在**市,随着**芒果种植规模的扩大,**芒果的贮运保鲜问题也越来越突出。主要表现为:1成熟期过于集中,销售压力大,导致售价下跌和腐烂损失增加;2国内消费者对水果品质要求不断提高,而**芒果的商品化处理比例较低,市场竞争力偏低;3.**芒果的贮运保鲜基础设施薄弱,采后商品化处理技术较落后,给就地保鲜和异地销售增加了难度。这些问题已经成为制约**芒果产业进一步发展的瓶颈。**芒果的商品化处理技术和贮运保鲜,并建立现代化的贮运保鲜产业示范基地,以提高芒果的商品性,增强其市场竞争力,创立**芒果品牌,减少产后损失,增加销售收入。 目前我国优果率不到总产量的30%,达到出口标准的高档果不足总产量的5%,主要原因是我国水果生产长期重数量不重质量。高品质水果生产是一个系统工程,要求采前采后各个环节密切配合。只有采前生产了高品质的水果,采后的商品化处理才有可靠的基础。 发达国家的水果生产由于规模化程度较高,实现了采前采后统一管理。如美国加州和佛州的柑橘生产,一个连片种植的果园面积多则6000公倾,少则2000公倾。许多果园结合起来组成合作社,实行统一品种布局、统一田间管理、统一产品质量、统一品牌、统一销售的 “五统一”战略。而我国长期以来存在采前采后相互脱节的现象。果农只管生产,批发商只管简单的采后处理和销售。近年来在一些地方建起了包装厂,也不过问生产问题。各级政府主管部门如农业局也只抓生产,不过问采后处理问题。 本项目旨在建立一种新的芒果生产的模式,即将采前采后技术整合在一起配套使用,解决生产与保鲜脱节问题。国产芒果的市场竞争力差,难以走出国门,其原因是多方面的。但就芒果本身而言,农药残留和保鲜问题是两个最关键的限制因素,不解决这两个问题,就不能提高芒果的市场竞争力。目前,我国在芒果生产中不仅存在采前采后不配套的情况,而且一些关键技术也不符合无公害生产要求。如使用过多的化学肥料和有害有污染的城市垃圾肥料,不但影响的的口感品质,还影响芒果的贮藏寿命;防治病虫害使用过多的化学药剂,造成农药残留超标;采收和运输过程粗放操作,造成大量机械伤,严重影响外观品质;采后果柄折断,造成汁液外流,污染果面并导致腐烂。因此很有必要将芒果无公害生产和保鲜。 生产的优质水果,还需要现代化的商