配料的定量标示、净含量及沥干物含量.pptVIP

食品标签最重要的原则求 真 务 实 第一部分 食品标签标准概况 一、食品标签的作用 可归纳为： —引导、指导消费者选购食品； —促进销售； —向消费者承诺； —向监督机构提供监督检查依据； —维护食品制造者的合法权益。 规范食品标签的必要性 　　防止欺诈、误导，保证公平竞争，维护社会经济秩序； 　　适应国际贸易。 三 食品标签标准修订情况 1 修订GB7718－1994和GB13432－1992的必要性 （1）使其更具可操作性； （2）进一步与国际标准接轨； （3）需要增加一些必要的条款； （4）与《食品卫生法》、部门规章协调一致。 2 修订GB 7718和GB13432的指导思想和基本原则： （1）保护消费者利益和健康，维护消费者知情权；有利于市场正当竞争；促进企业自律；防止利用标签进行欺诈。 （2）结合我国国情尽量等同采用CAC标准。 （3） 与《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及相应的法规、标准协调一致。 (4) 标准的主体内容基本不变，保持标准的连续性，避免给企业造成经济损失。重点修订标准中企业执行有困难、不具体、容易产生歧义的条款。 （5）修订后的标准，划分为强制性条文和推荐性（非强制）条文；为具体食品产品标准制定标签内容提供指导；对进口食品标签与国产食品标签的要求基本一致，同等待遇。 第二部分 食品标签国家标准条文释义 GB7