常见食品营养成分-论文资料（word可编辑）.docVIP

下载本文档

14
0
约2.2万字
约 29页
2018-05-05 发布于浙江
举报
版权申诉

常见食品营养成分-论文资料（word可编辑）.doc

1、本文档共29页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

常见食品营养成分-论文资料（word可编辑）

牛奶（AVG）的营养成份列表（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 100 水分(克) 89.8 能量(千卡) 54 能量(千焦) 226 蛋白质(克) 3 脂肪(克) 3.2 碳水化合物(克) 3.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 15 灰份(克) 0.6 维生素A(毫克) 24 胡萝卜素(毫克) 0 视黄醇(毫克) 24 硫胺素(微克) 0.03 核黄素(毫克) 0.14 尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 1 维生素E(T)(毫克) 0.21 a-E 0.1 (β-γ)-E 0.07 δ-E 0.04 钙(毫克) 104 磷(毫克) 73 钾(毫克) 109 钠(毫克) 37.2 镁(毫克) 11 铁(毫克) 0.3 锌(毫克) 0.42 硒(微克) 1.94 铜(毫克) 0.02 锰(毫克) 0.03 碘(毫克) 1.9 ? ? ? 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸 119 亮氨酸 253 赖氨酸 214 含硫氨基酸(T) 96 蛋氨酸 67 胱氨酸 29 芳香族氨基酸(T) 239 苯丙氨酸 117 酪氨酸 122 苏氨酸 104 色氨酸 39 缬氨酸 139 精氨酸 87 组氨酸 64 丙氨酸 86 天冬氨酸 185 谷氨酸 546 甘氨酸 47 脯氨酸 305 丝氨酸 148 黄豆[大豆]的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部 100 水分(克) 10.2 能量(千卡) 359 能量(千焦) 1502 蛋白质(克) 35 脂肪(克) 16 碳水化合物(克) 34.2 膳食纤维(克) 15.5 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 4.6 维生素A(毫克) 37 胡萝卜素(毫克) 220 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.41 核黄素(毫克) 0.2 尼克酸(毫克) 2.1 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 18.9 a-E 0.9 (β-γ)-E 13.39 δ-E 4.61 钙(毫克) 191 磷(毫克) 465 钾(毫克) 1503 钠(毫克) 2.2 镁(毫克) 199 铁(毫克) 8.2 锌(毫克) 3.34 硒(微克) 6.16 铜(毫克) 1.35 锰(毫克) 2.26 碘(毫克) 9.7 ? ? 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 成分名称含量(毫克) 异亮氨酸 1853 亮氨酸 2819 赖氨酸 2237 含硫氨基酸(T) 902 蛋氨酸 385 胱氨酸 517 芳香族氨基酸(T) 3013 苯丙氨酸 1844 酪氨酸 1169 苏氨酸 1435 色氨酸 455 缬氨酸 1726 精氨酸 2840 组氨酸 968 丙氨酸 1542 天冬氨酸 3997 谷氨酸 6258 甘氨酸 1600 脯氨酸 1863 丝氨酸 1846 猪肉(肥瘦)(AVG)的营养成分详细情况 ? 可食部 100 水分(克) ? 46.8 能量(千卡) 395 ? 能量(千焦) 1653 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 37 碳水化合物(克) 2.4 ? 胆固醇(毫克) 80 维生素A(毫克) 18 视黄醇(毫克) 18 ? 硫胺素(微克) 0.22 核黄素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 3.5 ? 维生素E(T)(毫克) 0.35 a-E 0.35 钙(毫克) 6 磷(毫克) 162 ? 钾(毫克) 204 钠(毫克) 59.4 镁(毫克) 16 铁(毫克) 1.6 ? 锌(毫克) 2.06 硒(微克) 11.97 铜(毫克) 0.06 锰(毫克) 0.03 ? 玉米(黄,干)的营养成分详细情况 ? 可食部 100 水分(克) 13.2 能量(千卡) 335 能量(千焦) 1402 ? 蛋白质(克) 8.7 脂肪(克) 3.8 碳水化合物(克) 73 膳食纤维(克) 6.4 ? 灰份(克) 1.3 维生素A(毫克) 17 胡萝卜素(毫克) 100 ? 硫胺素(微克) 0.21 核黄素(毫克) 0.13 尼克酸(毫克) 2.5 ? 维生素E(T)(毫克) 3.89 a-E 0.77 (β-γ)-E 3.03 δ-E 0.09 ? 钙(毫克) 14 磷(毫克) 218 钾(毫克) 300 钠(毫克) 3.3 ? 镁(毫克) 96 铁(毫克) 2.4 锌(毫克) 1.7 硒(微克) 3.52 ? 铜(毫克) 0.25 锰(毫克) 0.48 ? 馒头(AVG)的营养成分详细情况 ?