坚果产品知识培训精选.docVIP

产品培训手册 产品目录 第一大类 坚果 1、山核桃 2、长寿果 3、夏威夷果 4、鲍鱼果 5、杏仁 6、东北松子 7、巴西松子8、腰果 9、香榧 10、开心果11、榛子12、纸皮核桃 第二大类 红薯 1、烤红薯 第三大类 红枣 1、和田玉枣 2、好想你/健康红枣 第四大类 蜂蜜 1、椴树蜂蜜 2、洋槐蜂蜜 3、枣花蜂蜜 第五大类 其他 1、圣女果 2、葡萄干 3、吊瓜子 4、天目笋干 产品基本数据：一包有几颗？ 四星手剥250克 65左右 杏仁/巴旦木200克 120左右 健康红枣90克 18-20 三星手剥250克 75左右 烤红薯250克 4-5小包 青口梅150克 10左右 夏威夷果200克 21左右 香榧20克 12左右 青口梅250克 17左右 夏威夷果250克 25-26 榛子220克 65左右 柠檬片30克 16-17片 中尖长寿果250克 43左右 纸皮核桃220克 18左右 柠檬片45克 26片 大圆长寿果250克 25左右 生纸皮核桃220克 16左右 长寿果236 关于生产日期：因新农哥流通量很大，所以产品生产日期通常都在最近一个月之内。 第一大类 坚果 一、山核桃 产品种类及规格 按加工形态分 手剥（人工把外壳敲破，方便食用） 非手剥（外壳完整，未敲破） 山核桃仁（人工把外壳去掉后加工，直接食用） 按产品口味分 奶油味 椒盐味 原味 按产品颗粒大小 三星（1.85-1.95cm） 四星（1.95-2.05cm） 五星（2.05cm） 以上可以组合为：椒盐非手剥山核桃，四星奶油手剥山核桃。山核桃仁没有星级之分。 2、山核桃概况（要求学习农哥庄园中“山核桃的故事”中相关内容） 山核桃全球源产地浙江临安昌化镇，与临安交界的如淳安、安吉、安徽宁国也有少量产量。山核桃每年采摘时间：9月8日开打，俗称“白露开杆”。 3、天气这么热，山核桃质量还好吗？或者：会受潮吗？ 答：看来您还是比较内行的。是的，坚果（仁）最怕热与潮，天气一热，坚果（仁）中的不饱和脂肪酸就容易氧化而产生哈喇味。因此，在3月份以后销售的坚果（仁），新农哥生产部门都会在包装袋中增添一包脱氧剂去氧以防止变味。另外，坚果（仁）最怕受潮；为方便您食用，我们改进了包装袋设计，加设了自封口，有效防止食品受潮。 4、你们的山核桃价格怎么比别家的贵呢？ 答：可能是的吧。我们的商品价格至少不是最便宜的。纯粹的作价格比较是一方面，但我们认为性价比的对比可能更为重要。山核桃的品质鉴别也不是一两句话能够解释清楚的，请您看一下我们在宝贝详情中描述的内容吧。每种商品，我们都有关于品质方面的承诺。 5、山核桃好剥么？ 答：山核桃不比我们平常所见的大核桃，剥起来相对费劲一些。如果您之前没有吃过山核桃，我建议您先少买点手剥山核桃先试试，这类山核桃只要稍微借助牙齿咬一下就可以剥开吃的；如果您是吃山核桃的行家的话，建议您买我们的非手剥山核桃，通常不开口的会比较香。 6、核桃是否新鲜？（类似的：山核桃是去年的吧？…） 答：临安山核桃每年定于白露（9月8日）开打，目前市面上销售的山核桃都是去年的，新鲜的还在树上。我们现在销售的山核桃也在那时开摘的，坚果还是比较容易储存而不失其香味的。不过天气一热就必须放在保鲜库中保存，要加工时再取出加工。因此，请您放心，我们销售的山核桃肯定是新鲜的，最关键的还是保留山核桃自身那种自然的香味。 7、孕妇可以吃吗？小孩子可以吃吗？ 答：当然，核桃是四大坚果之一，有健脑益智有利于胎儿大脑的发育核桃是性食物，维E含量多 提高人体皮肤的生理机能。可延缓衰老， 有美化肌肤之功效。不饱和脂肪酸比例高 占油脂中的88.38-95.78%，尤以单不饱和脂肪酸（油酸）为主可以强化脑血管弹力和促进神经细胞活力为大脑提供新鲜血液，提高大脑机能蛋白质和磷脂含量高 蛋白质达8.5-9.6%可以调节神经系统增强大脑活力和记忆力，补充人体必需而又缺乏的肌醇和乙酞胆碱氨基酸丰富 人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上：增强抵抗力和自身免疫力。 核桃本身的香味道要浓一些，可直接用牙咬开或用专门的核桃钳裂开后食用。吃小核桃仁会发胖吗? ?小核桃仁的脂肪属于植物脂肪，为不饱和脂肪将碧根果能补脑强身，补中益气，降低血脂润肌肤、乌须发。含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。所以说碧根果是不可多得的美味干果有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。买回来的碧根果由于没保存好受潮了，丢掉好可惜可以放到微波炉里11月份