星级酒店安全知识培训教材精选.doc

安全知识培训教材 酒店为什么要搞好安全保卫工作：现代的酒店服务项目和功能越来越全面，满足着有各类需求的客人（吃、穿、住、行、商务活动和娱乐），可以说酒店就是一个社会的缩影。来店入住或活动的客人里有国家干部、社会名流、商务客人、普通公民，可以说成分复杂，鱼龙浑浊，这里就可能参杂着有违法犯罪分子。酒店一旦出现安全事故，小的会给酒店带来损失，大的会给国家带来危害。下面我们从以下几个方面介绍一下我们酒店的相关的安全防范措施： 一、保安部的基本概况 二、酒店安全工作的重要性 三、严峻的治安形势给旅游业带来的影响 四、作为员工怎样做好安全防范工作和作为员工应掌握的安全知识 五、酒店的安全要求 一、保安部的基本概况 保安部是酒店行政管理的重要组成部分，是负责全酒店安全保卫工作的职能部门，是在酒店副总经理的直接领导下，在上级公安机关和安全保卫部门的指导下，根据“安全第一，预防为主”的方针负责酒店安全保卫工作。 贯彻落实“谁主管，谁负责”的原则，做好群防群治工作。 国家安全。配合国家机关的工作。与危害中华人民共和国国家安全作斗争，是每个公民应尽的义务，公民发现危害国家安全的行为，应当直接或者通过所在组织即使向国家机关报告。 二、安全工作的重要性 安全在旅游酒店的管理中是举足轻重的，旅游系统提出的“没有安全就没有旅游”这一指导思想是极为正确的。2008年9月20号发生在巴基斯坦伊斯兰堡万豪酒店自杀式爆炸案造成53人死亡的恶性案件，以及2009年2月9日CCTV新台址配楼发生的火灾都给我们带来了惨重的经济损失和血的教训。 三、治安形势的严峻给旅游来的影响 近几年来，由于中国改革开放的不断深入加之治安形势的严峻，针对犯罪分子从社会上盗窃作案逐步转移到饭店业的特点。最近一些酒店不断发生抢劫、绑架、凶杀、诈骗等特大恶性案件，使北京的社会治安日趋严峻，因此，酒店业的安全管理工作越来越难防范。 四、作为员工怎样做好安全防范工作和应掌握的安全知识 酒店的安全管理工作包括8个方面 1.防止火灾 2、防止食物中毒 3、防止暴力犯罪 4、防止危害国家安全的破坏活动 5、防止盗窃事件 6、防止利用饭店进行其它违法活动 7、防止一切影响饭店正常经营活动的事件发生8、突发事件的处置. 2.酒店要害部位： 酒店中的要害部位，是指发生事故能影响酒店正常工作的部位，下列部位都属于酒店的要害部位：中控室、配电室、总机房、空调机房、财务部总出纳室、消防水泵房、贵重物品保险柜、生活水箱间、煤气站、危险物品库房。 前厅部： 前厅部代表着酒店的对外形象，是酒店的经营窗口，有着四个特点：接触面广、业务繁忙、政治性强、关系全局。这就更需要在前厅工作的员工百倍的提高警惕，别给犯罪分子可趁之机。 前厅接待： 接待员办理住宿登记时要做到“三清”、“三核对”，即字迹清、登记项目清、证件查验清；核对住店客人证件和照片是否相符，证件印章和使用年限是否在有效期之内。认清住店客人有效身份证件，即中华人民共和国公民居民身份证，中国解放军凭军人证（军官或者士兵证），港、澳、台胞凭回乡证，外国人凭护照。 总台在办理客人入住时，哪些情况应引起接待员的注意 客人在总台办理登记入住时，如发现有下列情况之一的，应当引起注意： （1）、证件超过有效期的； （2）、证件有涂改痕迹的； （3）、证件使用的印章有问题的； （4）、多种证件不一致的； （5）、持证人不熟悉其工作单位情况的； （6）、身份与外貌不相称的； （7）、照片与本人不相符的； （8）、证件使用时间与证件新旧程度不符的； （9）、登记人口音与证件显示的地区不符的； （10）、登记单上填写的文化程度与实际水平不符的； （11）、外出事由与身份不符的。 遇有境外客人使用过期护照、签证怎么办 酒店前台接待员在为境外客人办理入住手续，进行验证登记时，首先要查验护照签证的有效期。如果在登记中发现护照、签证过期，接待员不得为该客人办理入住登记手续，应提醒客人向有关公安部门办理相关手续，并立即向公安局出入境管理处报告。如果是常住客人，酒店应在护照、签证过期前就通知客人。一旦护照、签证过期，酒店就不能接待该客人。酒店在知道客人的护照、签证过期后，应注意该客人在酒店内活动，并及时向公安部门报告。 陌生客人到前台取客房钥匙怎么办 （1）、见陌生客人向总台走来，接待员应主动向客人微笑问好，并询问客人的房间号及姓名。 （2）、礼貌地请客人出示欢迎卡（房卡），核对无误后拿出钥匙。 （3）、把房间钥匙交给客人，对客人的等待和配合表示歉意和致谢。 （4）、如客人不耐烦，向其解释是为了客人的安全着想，注意态度，不要与客人争辩。 （5）、注意尽力记住客人的姓名、房号、特征，以便下次能尽快把钥匙交给客人。 电话总机： 总机工作人员不得把住店客人情况向外泄露，如接外线需要转到客人房间时必须问