第三章环境污染极其治理(新).pptVIP

（续） 2002年 让地球充满生机 2003年 水——二十亿人生命之所系 Water - Two Billion People are Dying for It!2004年 海洋存亡，匹夫有责 2005年 营造绿色城市，呵护地球家园 污染来源 1、工业 “ 三废 ” 中含有大量有毒有害物质。 2、农业生产中施用的农药 。 3、生活污水中含有洗涤剂、寄生虫、细菌等污染物。 物理性污染 常见的物理性污染有:放射性污染、射频和微波辐射、紫外线辐射、红外线辐射以及噪声污染等。 (一) 放射性污染 环境中的放射性来源于两个方面 , 一是天然本底辐射 ，二是人为活动辐射；后者的来源主要有： ①核工业污染。 ②核试验。 ③引自地球内部深处高温岩层中的热水或热气中常含有放射性元素，如222Rn, 可随地热蒸气进入大气环境。 ④医学诊疗、仪表制造、作物育种、食品保鲜、 病虫害防治、核能电池以及科学研究方面在使用放射性元素时 , 会使一部分放射性核素进入环境 , 导致局部环境污染。 ⑤其他污染来源。 ( 二 ) 微波和射频辐射 环境中的微波和射频辐射主要来源于人为活动 ： 传播广播、电视讯号的超短波和分米波 ； 雷达脉冲辐射产生的微波和超短波 ； 人造卫星通讯系统地面终端的连续波微波辐射源 ； 大功率的工业、医疗和科研用的射频微波设备形成的电磁波 ； 家用微波炉发生泄漏时释放的微波 ； 通讯工具发出的电磁波等等。 ( 三 ) 紫外线和红外线辐射 环境中的紫外线辐射主要来源于太阳紫外线辐射和人类生产的紫外线发生装置。 除了太阳辐射的红外线以外 , 环境中的红外线辐射还来源于火山喷发、森林大火、工业生产过程、原煤和石油燃料、木材和秸秆燃烧、垃圾焚烧、家用电器、机动车辆等。 ( 四 ) 噪声污染 噪声是危害性很大的一种物理性污染。噪声污染在现代城市环境治理中显得尤为重要。 环境中的噪声来源是多方面的。总的来说有自然界产生的噪声和人类活动产生的噪声类。 自然界的噪声源有:地震、雷电、暴风雨、海涛、山体滑坡、火山爆发、野兽嚎叫等。 人为污染源有:工业噪声、交通噪声、建筑机械噪声以及来自商业、娱乐、体育、旅行、集会及居室生活所产生的噪声等。近年来 , 随着家用电器的普及 , 所产生的噪声对居室环境的污染已不容忽视。一些家用电器设备的噪声范围为 35～85dB 。 生物性污染 1. 空气中的病原体：空气中的病原体主要来源于土壤 , 水体 , 腐败动植物尸体 , 带有病原体的人和动物粪便、唾液、痰、呼吸道黏液及其他排泄物等。 2. 水体中的病原体：水体中病原体主要来自人和动物的粪便、生活垃圾和污水以及某些工业废弃物。污染水体的病原体主要有三大类 , 即病毒、细菌和寄生虫。 3. 土壤中的病原体：土壤中的病原体主要来源于人畜粪便、生活污水、医院污水和含有病原体的工业废水、 人和动物尸体等。污染土壤的病原体包括细菌、寄生虫及病毒。 环境污染的特征 ( 一 ) 影响范围大 环境污染涉及的地区广、人口多 , 而且接触的污染对象广。 ( 二 ) 作用时间长 接触者长时间不断地暴露在被污染的环境中 , 每天可达 24h 。 ( 三 )可富集性 ( 四 ) 污染情况复杂 环境中存在的污染物种类繁多 , 它们不但可通过生物或理化作用发生转化、代谢、降解和富集作用 , 从而改变其原有的性状和浓度 , 产生不同的危害作用 , 而且多种污染物同时作用于人体 , 往往产生复杂的联合作用。 ( 五)污染治理难 环境一旦被污染 , 要想恢复原状 , 不但费力大 , 代价高 , 而且难以奏效 , 甚至还有重新污染的可能 。 第二节 环境污染与食品安全 在食品的生产、加工、贮存和分配的过程中 , 均可能存在污染食品的因素 , 从而引起食品的安全问题 , 但由环境污染物造成的食品安全性问题 , 主要针对动植物 ( 即食品的原料 ) 的生产过程。 影响食品安全性的因素 环境污染物 未受污染的环境 ( 自然环境 ) 环境污染物的分类 环境污染物按性质一般分为化学性污染物、物理性污染物和生物性污染物。 按污染物在环境中存在的位置 , 环境污染物还可分为大气污染物、水体污染物和土壤污染物。 在食品的生产、加工、贮藏和消费过程中 , 涉及许多环境污染物 , 按其性质、来源和进入食品的方式 , 主要分为以下五类 :无机普通污染物 、无机有毒污染物 、有机有毒污染物、放射性污染物、生物性污染物。 大气污染物 大气污染物对食品安全的影响 (一) 氟化物 1. 氟化物的来源 氟化物是重要的大气污染物。许多工厂排出的氟化物主要为 SiF4 和HF ,它们易溶于水 , 具剧毒性。大气中氟化物的污染主要分为二类 : (1) 生活燃