酒店前厅收尾标准8页.docVIP

临海园前厅部房间收尾标准 一、台面： 1.餐具干净整洁无水迹，摆放整齐，无破损. 2.台布、台裙无油迹，平行对称，无破损. 3.转盘光亮无油迹，平行对称，物品摆放齐全，按标准要求摆放. 二、椅子： 1.摆放于餐具对齐，椅子面前边缘距台面1cm. 2.备用椅子靠墙，摆放整齐. 3.椅子套，无破损、无油污.（干净平整） 三、地面： 无杂物、无水迹、无油污、无异味、垫子收起. 四、备餐橱： 1.备餐橱内、外，无油迹、无水迹. 2.备餐橱内餐具按五常标识卡摆放整齐. 3.餐具无破损、无杂物、无油污. 4.备餐橱下班后上锁. 五、垃圾桶： 1.垃圾桶无垃圾、无油迹、无水迹. 2.内桶卡在桶外凉起. 3.摆放指定位置. 六、设施设备 1.饮水机电源关闭，接水糟无积水，饮水机表面无油迹. 2.空调电源关闭，插头挂在挂钩上. 3.电视电源关闭，无水迹，无油迹. 4.排气扇电源关闭. 七、托盘： 1.托盘放置饮水机上面. 2.托盘无杂物、无油迹、无水迹. 八、窗户： 1.窗台无其他物品，无油迹、无水迹. 2.窗帘关闭，一楼无折皱；二楼褶皱均匀. 3.窗户关闭，上锁. 九、香巾柜： 1.香巾内外无杂物、无油迹，电源关闭. 2.香巾晾在衣架上. 3.香巾柜门敞开. 十、门： 1.无油迹、无水迹、无灰尘. 2.下班后打开. 十一、盆景花草： 1.花盆无油迹，盆内无杂物（烟头、落叶）. 2.植物无干叶、枯叶. 3.摆放指定位置. 十二、墙面： 1.无杂物、无油污、无水迹、无灰尘. 2.无潮湿物品，依靠和悬挂在墙壁上. 3.油画无油污、无水迹、无灰尘、无斜歪现象. 传菜口收尾标准 托盘：无杂物、无油污、无水迹，放置传菜口左侧，叠放整齐. 操作台：无杂物、无油污、无水迹. 洗手间收尾标准 一、设施设备： 1.筒灯、射灯电源关闭. 2.干水器无油污、无水迹电源关闭. 3.自动喷香机无灰尘，电源关闭. 二、更衣室： 1.地面无杂物、无油迹. 2.衣物挂至整齐，鞋、洗刷用品放置铁橱内. 3.女更衣室卫生清洁工具摆放整齐，无杂物、无油污. 三、洗手台（面盆）： 1.无杂物、无油迹、无水迹. 2.客用物品收进更衣室铁橱内（梳子、擦手纸、者喱水、护肤品、卷纸、棉签）. 四、便池： 无油污、无杂物、无污水. 五、地面： 1.无积水、无油污、无杂物. 2.垫子收起，妥善放置更衣室. 六、手纸桶： 无油迹、无垃圾 七、大垃圾桶： 无油污，垃圾清理干净 八、墙面: 1.无油污、无水迹、无粘贴物. 停车场收尾标准 一、地面： 1.无杂物、无油迹、无积水. 2.垫子无杂物、无油污，下班后收置门厅. 二、门厅 1.地面：无杂物、无油迹、无积水. 2.前面：无油污、无水迹、无粘贴物. 3.擦鞋机：干净无油污、电源关闭. 三、电源： 霓虹灯关闭，射灯关闭，留筒灯照明. 四、物品： 1.三轮车放置储物室. 2.无其他物品遗落在外面. 五、墙体 1.墙面无油迹、无灰尘. 2.窗户无灰尘、无水迹. 3.窗户无油污、无水迹. 豆浆区收尾标准 一、豆浆机： 1.外表无油迹、无水迹，桶内干净，无残余豆浆. 2.电源关闭，机用设备归位. 3.豆浆壶摆放整齐，外表光亮，内壁无残渣、无污水. 二、啤酒机： 1.外表无污迹、无水迹. 2.气压阀关闭，啤酒阀关闭，电源关闭. 三、操作台： 1.物品按指定位置摆放整齐. 2.表面无油污、无水迹. 二楼消毒间收尾标准 1.热水器：表面无油污、无水迹，电源关闭，接水盒无积水. 2.制冰机：外表无油污、无水迹，在不停水的情况下保证正常运转. 3.吸顶灯：外表无灰尘、无杂物、电源关闭. 4.餐具筐：无油污，整齐摆放在一号洗碗池. 5.洗刷盆：无油污，整齐摆放在一号洗碗池. 6.洗碗池：无油污、无积水、无杂物. 7.纯净水桶：外表无油污，桶内无污水，摆放整齐. 8.地面：无杂物、无积水、无油污. 9.墙面：无油污、无油迹. 10.门：无油污、无水迹，把手光亮. 11.闸水车：无污水、无油污. 储物间收尾标准 1.清洁用品摆放整齐，无油污，无水迹，无异味. 2.地面无杂物，无积水，无油污. 3.水桶，整洁干净，内外无油迹，无积水. 4.门无油迹，无水迹，把手光亮. 5.接水盒无积水，无油污. 走廊收尾标准 1.地面无杂物，无水迹，无油污.每周五晚 2.地毯无杂物，无油迹，班后卷起，放置走廊左墙角. 3地面无油迹，无油污， 4.射灯，彩灯电源关闭. 储物室收尾标准 1.废弃物品摆放整齐，每晚撤回仙河. 2.地面无杂物，无积水，无油污.