柴达木盆地唐古特白刺籽油的安全性与降血脂作用.doc

柴达木盆地唐古特白刺籽油的安全性与降血脂作用 ※营养卫生良晶雨I4学2005,Vo1.26,No.11217 柴达木盆地唐古特白刺籽油的安全性 与降血脂作用 索有瑞,王洪伦,陈桂琛 (中国科学院西北高原生物研究所,青海西宁810001) 摘要:对柴达木唐古特白刺种籽油的安全性和降血脂作用进行了研究.以超临界co萃取技术提取白刺种籽油, 采用小白鼠进行急性毒性实验和安全性评价,以高脂例料诱导建立大鼠高脂动物模型,灌胃种籽油4w,测定动物 血清血脂水平.结果表明,小鼠每日给予白刺籽油40ml/kg,连续观察14d,无毒性表现,服用安全;种籽油5g/ kg和10g/kg剂量对高脂饲料诱导的大鼠血清TC,TG及LDL具有显着的抑制作用,可显着升高高血脂大鼠HDIdTC 和HDL/LDL的比值,表明高剂量白刺种籽油具有显着的降血脂作用. 关键词:唐古特白刺;种籽油;安全性评价;降血脂 ResearchonSecurityandDecreasingBloodLipidEffectofNitrariaSeedOilfromQaidamBasin SUOYou—rui,WANGHong—lun,CHENGui—chen (NorthwestPlateauInstituteofBiology,ChineseAcademyofSciences,Xining810001,China) Abstract:Tostudythesecurityanddecreasingbloodlipideffectofseedoi1ofNitrariatangutorumBobr.fromQinghaiQaidam Basin,theseedoilextractedbysupercriticalC02fluidextraction(SFE-CO2)fromNitrariaseedswasinx~estigaWAfortheacute toxicityanditssecurityWasevaluated.ThebloodlipidlevelsintheserulTlofeachanimalgroupwiththehyperlipemiamodels ofWistartratandKunmingsuainmiceinducedbyfeedwithhighlipidswelcdeterminedafteroraladministrationfor4weeks withtheseedoil.ItshowedthatthemiceweIesecurebyfeedingtheseedOi1atthedoseof40ml/kgdafter14days;buttheseed onofNitrariatangutorumBobr.fedatthedoseof5g/kgandlOg/kgnotonlyshowedsignificantinhibitioneffectonTC.TGand LDLlevelsinserumofhyperlipemiamodelofWistarrat,butalsoincmasedtheratioofHDI./rcandHDL/LDL.Thatillustrated thatthehighdoseofseedoilofNitrariatangutorumBobr.hasthedecreasingbloodlipideffect. Keywords..NitrariatangutorumBobr.;Nitrariaseedoil;securityevaluationdecreasingbloodlipideffect 中图分类号:R155.58文献标识码:A文章编号:1002.6630(2005)11-0217.03 柴达木盆地分布的天然白刺林约50～60万亩,每 年产白刺鲜果5～10万吨.在盆地分布的3个白刺品种 中,分布面积最大的是唐古特白刺(Nitrariatangutorum Bohr.).白刺果实具有较高的经济和药用价值,已得到 了研究与开发应用f卜31.在利用白刺果实时,产出大量 白刺种籽,种籽含油率11%～13%,以超临界CO萃取 的白刺种籽油中含有丰富的保健活性成分,其中不饱和 脂肪酸高达95%以上,而亚油酸接近70%[41,是自然界 较为少见的富含不饱和脂肪酸的功能性油脂.业已证 明,亚油酸等不饱和脂肪酸具有多种营养保健作用,是 近年来药品和保健食品研究与开发的热点.有关不饱和 脂肪酸保健作用的研究报道较多,如多不饱和脂肪酸可 以提高免疫功能【5】:可以显着降低空腹血浆甘油三酯浓 度,对降低餐后血脂水平的作用也很强…;每天摄入 0.8～1.5g的亚麻酸可显着降低心肌梗死的危险性,对冠 心病有特殊的预防作用;多不饱和脂肪酸可降低高血 压患者的血压