2012高中化学冲刺复习课件 3章末人教版必修2.pptVIP

3．醇的检验 加入活泼金属钠 有气体放出；加乙酸、浓硫酸 有果香味的酯生成 4．羧酸的检验 加紫色的石蕊试剂 显红色； 加Na2CO3溶液 有气体逸出 5．酯的检验 闻气味 果香味； 加稀硫酸 检验水解产物 6．淀粉的检验 加碘水 显蓝色 ●典例精析 【例8】　下列物质滴加碘水后不显蓝色的是(　　) A．马铃薯片　 B．花生油　 C．藕片　 D．红薯粉 【解析】　淀粉能与单质碘反应生成蓝色物质。A、C、D三种物质中都含淀粉。 【答案】　B 已知含醛基(—CHO)物质与新制的氢氧化铜悬浊液加热煮沸时，能生成砖红色沉淀。 将蔗糖溶于水配成10%的溶液，分装在两支试管中。第一支试管中加入新制的氢氧化铜悬浊液，再加热，没有变化，其原因是蔗糖分子中________；第二支试管中加入几滴稀硫酸，再用水浴加热一段时间，加入NaOH溶液中和后，也加入氢氧化铜悬浊液，加热，现象是_____________，原因是____________________________，稀硫酸的作用是__________________________。 【解析】　根据题给信息，加入新制的氢氧化铜悬浊液，再加热，没有变化，说明结构中无醛基。蔗糖加入几滴稀硫酸，水浴加热，蔗糖发生水解，生成葡萄糖，先加入NaOH溶液中和稀硫酸，使溶液呈现碱性，葡萄糖与新制的氢氧化铜悬浊液，再加热，有砖红色沉淀出现。稀硫酸的作用是催