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2013年浙江省杭州市暑期高中化学省培训资料《消费化学》选修课介绍——王星乔(2013年暑期省培训资料).ppt
实验探究教学模式 为培养学生消费素养奠基 ——《消费化学》开发与实施 课程主编:包朝龙 王星乔 (宁波市鄞州中学) TelEmail:wxq2340720@163.com 浙江省普通高中网络选修课程 浙江省普通高中精品选修课程 Contents 课程信息 开设缘由 课程内容 教学实施 考核评价 视频观摩 课程信息 开发教师 包朝龙、王星乔、刘长林、周华娟、 虞丽、滕瑛巧 课程类型 知识拓展类 教学材料 自编 授课时间 18学时 授课对象 高二学生 开设缘由 课程内容 基础性 时代性 实践性 教学实施 基于学生生活经验 充分利用栏目价值 创设多种教学模式 基于学生生活经验 第一单元 聚焦乳制品安全 第二单元 剖析地沟油事件 第三单元 关注添加剂滥用 第四单元 透视反式脂肪酸 为化学消费事件号脉 充分利用栏目价值 2011年4月,台湾岛内卫生部门例行抽验食品时,在一款“净元益生菌”粉末中发现,其中含有“邻苯二甲酸(2-乙基己)酯”(DEHP),浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现,DEHP来自台湾昱伸香料公司所供应的起云剂内。此次污染事件规模之大为历年罕见,在台湾引起轩然大波。截止2011年6月8日,台湾公布被检出含塑化剂食品达961种,涉及厂商近300家,几乎所有食品大厂都被卷入其中,被称为台湾版的“三聚氰胺事件”。 图2-18 塑化剂事件 创设多种教学模式 调查研究教学模式 案例:补铁剂的选购与含铁量的测定 (鄞州区高中化学选修课研讨会展示课 2013.5.24) 考核评价 重态度、重合作、重过程、轻结果 视频:补铁剂的选购与含铁量的测定 (鄞州区高中化学选修课研讨会展示课 2013.5.24)
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