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8道家常版鸡肉菜的做法
一、辣子鸡块? ? 原料：童子鸡半只，洋葱半只 ? ? 调料：酱油，糖，盐，酒，味精，淀粉，姜，大蒜一瓣，葱，干红辣椒八九支 ? ? 准备： ? ? 1、童子鸡剁成小块，洗净沥干，放入大碗内，加酱油、淀粉拌匀腌一会儿 ? ? 2、大蒜拍松切片，姜切片，葱切段，洋葱切丝 ? ? 做法： ? ? 1、锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、大蒜片、葱段、一只红辣椒爆香 ? ? 2、加入腌好的鸡块煸炒，加酒加盖略焖 ? ? 3、加入酱油、老干妈香辣酱一小勺、少许盐，加适量水（原料的三分之二处）烧开，加盖焖煮约十二三分钟
? ? 4、加糖收汁，加味精调味，待汤稠盛出 ? ? 5、
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