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“经济学原理”第3讲“消费行为分析”卢锋，2006年秋季 第4讲消费行为分析 牛奶消费之谜？ 预算约束线 无差异曲线 消费选择行为 工作行为的经济学分析 我国牛奶消费之谜讨论！ 1）1997年我国人均牛奶消费约6.35公斤，是当时世界平均水平90公斤7%左右；2000年7.4公斤，约世界平均水平7.5%。 2）白酒消费90年代中期一度多于牛奶：国人“喝酒比喝奶多”成为报纸通栏标题！ 问题：国人牛奶消费为何这么低？ 国人不需要或不适饮用牛奶？ 营养学家认为是最好的补钙食物，疾病预防专家发现我国居民尤其是儿童缺钙症在世界上位于前列，中国钙片消费的国际比较水平估计远远高于牛奶。 开始喝牛奶因为乳糖消化困难（lactose intolerance) 发生胃酸等不适感觉，长期饮用后会逐渐消失。 我国牛奶价格高？ 30多个国家1998年数据表明，除阿根廷，澳大利亚，新西兰等七个国家外，我国牛奶价格低于绝大部分国家？ 国内牛奶供给不足？ 80年代初奶业经济主要受供给不足约束，只有特殊消费者才能获得新鲜牛奶供应，奶粉，冰激淋等奶制品也存在数量不足和质量低下供给约束。 20多年奶业生产发展，到90年代后期已基本改变供给约束局面。虽然小城市和乡镇农村供应仍存在问题，小型加工企业存在较多质量问题，但总起来看牛奶市场出现供大于求相对过剩态势，供给不足不再是制约消费的最主要原因。 我国消费者收入太低？ 我国平均收入较低，这是解释很多商品较低消费水平的重要解释变量！ 1998年以购买力平价折算（Purchasing Power Parity)中国人均收入为3302美元，世界平均值6200美元，中国是世界平均值53%。如牛奶消费是世界平均值1/2甚至1/4，大体能被收入差别解释。 但是我国人均消费不到世界平均水平10%，应当还有其它重要原因。 历史传统和消费习惯作用！ 几千年农业社会特殊结构条件，塑造了中国人传统饮食消费习惯或“偏好”，可能是形成“喝奶不如喝酒多”现象的关键原因之一： 历史传统和消费习惯作用！ 食物以谷物、蔬菜等种植业产品绝对支配，肉类乳酪等畜产品不为普通人食用…… ……‘‘温酒斩华雄”（关羽），“煮酒论英雄”（曹操）；“斗酒诗百篇”（李白），“把酒问青天”（苏东坡）。 国民牛奶消费的历史性变动！ 消费行为：分析思路（1） 牛奶消费案例显示，具体消费行为受到错综复杂因素影响。 经济学方法利用假设构造模型，抽象提炼出支配消费者群体选择行为的一般规则，理解制约消费行为变化的一般规律。 消费者如何在给定的收入约束下选择不同商品和劳务的购买量？这些选择行为受到什么因素影响？影响的力度或程度如何？ 消费行为：分析思路（2） 理性化（rationality）假设：决策者面临不同行动方案时，会选择使其效用和利益达到最大满足的方案。 没有正误假设； 没有好坏假设； 没有唯一假设； 消费行为：分析思路（2） 把决定消费行为的众多因素抽象为收入，价格和偏好等常规经济变量，并设计相应分析框架来研究消费行为规则。 ——用预算约束线表示收入与价格约束因素； ——用预算约束线变动表示价格和收入变动； ——用无差异曲线表示消费者偏好； ——用最大化方法分析消费行为一般规则； 预算约束线（budget constraint line） 分析选择行为，首先要确定什么有可能选择。用预算约束线表示消费行为选择时面临的收入约束因素。 替换率、相对价格与约束线斜率(substitution rate, relative price and slope of the budget constraint line) 小张预算约束线斜率为（-300/20=-15），绝对值为15。 预算约束线斜率经济含义是：如果小张想要多得到一个CD就必须放弃15个巧克力。 斜率绝对值表示CD盘对巧克力的替换率，或CD盘对巧克力的相对价格。 表示更多商品选择的预算约束 把着重讨论的商品（CD）置于横轴，把“其他所有商品”放在纵轴。根据定义，没有花在CD上收入花费在其他所有商品上。纵轴商品量可以用货币支出量表示，也可以理解为其他商品平均单价。 E点表示买11张CD盘，花费165元；剩下135元用于其他商品。B1点表示全部收入用于CD，而B2表示全部收入用于CD盘以外的其他商品。 约束线旋转表示价格变动 约束线以B点为原点沿顺时针方向旋转到C1，表明CD相对价格上升。沿逆时针方向旋转表明相对价格下降。 消费选择基本规律，给定其他条件，价格上升通常伴随消费下降。 CD盘价格上升时，选择点从F移动到F1，购买量从11个下降到6个。CD盘价格下降时，购买量从11个上升到14个。 预算约束线表示收入变动 相对价格不变而收入变化，表现为预算约束线平行外移或内移。 当收入上升到450元时，预算